Soft Chapati Making Tips: చపాతీలు మెత్తగా.. మృదువుగా రావాలంటే.. ఈ చిట్కాలు పాటించండి
ABN, Publish Date - Oct 22 , 2025 | 09:46 AM
ఇంట్లో చేసుకునే చపాతీలు గట్టిగా వస్తాయి. ఇవి మెత్తగా .. మృదువుగా రావాలంటే.. ఈ చిట్కాలు ఫాలో కావాలి.
ఇంట్లో చేసుకునే చపాతీలు.. లావుగా.. గట్టిగా ఉంటాయి. కానీ ఈ సింపుల్ ట్రిక్స్ పాటిస్తే మాత్రం చాలా మెత్తగా వాటిని తయారు చేసుకోవచ్చు. మెత్తని చపాతీలు తయారు చేయ్యాలంటే.. పిండిని మెత్తగా పిసికి కలుపుకోవాలి. అలా ఎందుకుంటే.. పిండిని సరిగ్గా పిసికి కలుపకపోతే.. చపాతీలు రుచికరంగా ఉండవు. అలాగే చపాతీలు మృదువుగా రావు.
ఇక చపాతీలు మృదువుగా రావాలంటే.. తొలుత నాణ్యమైన గోధుమ పిండిని ఎంచుకోవాలి. అందులో కల్తీ లేకుండా చూసుకోవాలి. అంటే.. చపాతీ మెత్తగా రావాలంటే.. మంచి నాణ్యమైన గోధుమ పిండిని ఎంపిక చేసుకోవాలి.
పిండిలో నూనె కలపాలి.. అంటే పిండిని పిసికి కలుపుతున్నప్పుడు కొద్దిగా నూనె కలపాలి. అలా చేయడం వల్ల పిండి మృదువుగా ఉంటుంది. అంతేకాదు.. చపాతీలు మృదువుగా ఉబ్బినట్లుగా తయారవుతాయి.
పిండిని పిసికి కలుపుతున్నప్పుడు గోరు వెచ్చని నీటిని తీసుకోవాలి. ఎందుకంటే.. చల్లటి నీటిని వాడడం వల్ల పిండి గట్టిగా ఉంటుంది. అందువల్ల.. గోరు వెచ్చని నీటిని వాడడం వల్ల పిండిని మెత్తగా సులభంగా కలుపుకోవచ్చు.
ఈ పిండిని కలుపుతున్నప్పుడు కొద్ది కొద్దిగా నీటిని అందులో వినియోగించాల్సి ఉంటుంది. ఎందుకంటే ఒకేసారి అధికంగా నీటిని కలపడం వల్ల పిండి పల్చబడే అవకాశం ఉంది. ఇక పిండిని గోధుమ పిండిని కలుపుతున్నప్పుడు.. అది మెత్తగా ఉండేలా చూసుకోవాలి. ఉండలు లేకుండా చూసుకోవాలి.
పిండిని కలిపిన తర్వాత.. కొంత సేపు అలాగే ఉంచాలి. అంటే.. ఈ కలిపిన పిండిని కాసేపు కాటన్ వస్త్రంతో కప్పి ఉంచాలి. ఆ తర్వాత చపాతీలు చేసుకోవాలి. ఇలా చేయడం వల్ల చపాతీలు మెత్తగా.. మృదువుగా వస్తాయి.
ఈ వార్తలు కూడా చదవండి..
For More Vantalu News And Telugu News
Updated Date - Oct 22 , 2025 | 09:46 AM
