Vantalu
తాలింపు నుంచి తండూరి దాకా...
పాకశాస్త్ర గ్రంథాల్లో వంటకాలకు తాలితం, భృష్టకం, స్విన్నం, శుష్కం, బహురసం, తందూరు, వంటితం, శూల్యం, పుటపాకం ఇలా అనేక పద్ధతులున్నాయి. ఇప్పుడు వాటి పేర్లను ఒకసారి గుర్తుచేసుకుందాం.
జిలేబీ పేరులో ట్విస్ట్.. అసలు విషయం తెలిస్తే షాకవుతారు..
మనలో జిలేజీ అంటే ఇష్టం లేని వారుండరు. అయితే... దీనికి మరోపేరు ఉందని చాలామందికి తెలియదు. దీనికి శతాబ్దాల క్రితమే మరో పేరుతో పిలిచేవారు. అసలు దాని పేరు ఏంటో.. ఆ పేరు పోయి జిలేజీగా ఎలా మారిపోయిందో.. ఇట్లాంటి వివరాలన్నీ ఈ కథనంలో తెలుపుకుందాం పదండి మరి...
వెయ్యేళ్లనాటి ఖండ లడ్డూ..
లోకోపకార గ్రంథంలో రోజువారీ ఆహార ధాన్యంగా బార్లీని వాడుకునే కొన్ని ఉపాయా లను వివరించాడు. బార్లీ ఇంగ్లీషు పదం. మన వాళ్లు యవధాన్యం అనేవారు. బార్లీ, ఓట్స్‌ ఒకే కుటుంబానికి చెందినవి. సమాన గుణధర్మాలు కలిగినా మనవి కాబట్టి, బార్లీ మనకి ఎక్కువ హితవుగా ఉంటుంది.
Tomato Rasam: ఒక్క సారి పెడితే.. వారం రోజులు తాగే చారు మీకు తెలుసా..
Tomato Rasam: ఈ విధంగా టమాట రసం తయారు చేసుకొంటే.. దాదాపు వారం రోజుల వరకు అవి పాడవవు. ఫ్రిజ్‌లో పెట్టకున్నా.. ఎప్పుడు కావాలంటే.. అప్పుడు వేడి చేసుకొని ఈ చారును అన్నంలో కలుపు కోవచ్చు.
Special Halwa: గోధుమపాలతో టేస్టీ హల్వా.. ఈ స్పెషల్ స్వీట్ ఒకసారి రుచి చేస్తే వదలరు..
Tasty Godhumapala Halwa: హల్వాల్లో ఎన్నో రకాలున్నాయి. ఒక్కో హల్వా ఒక్కో రుచితో స్వీట్ లవర్స్ ను ఊరిస్తూ ఉంటాయి. కానీ, వీటిలో స్వచ్ఛమైన గోధుమ పాలతో తయారుచేసిన హల్వాకి కూడా స్థానం ఉందండోయ్.. దీన్నొక సారి రుచి చేశారంటే మళ్లీ మళ్లీ కావాలంటారు..
Healthy Soup: ఈ సూప్‌తో మీ శరీరంలో కొన్ని భాగాలకు ఊహించని శక్తి పక్కా
Brinjal Soup: వంకాయ సూప్ తాగడం వల్ల అనేక లాభాలున్నాయి. వీటిలో ఫైబర్ ఉంటుంది. ఇవి తాగడం వల్ల వ్యాధి నిరోధకత పెరుగుతోంది. ఫైబర్ కూడా ఉంటుంది. ఈ సూప్‌ను ఇంటి వద్దే తయారు చేసుకోవచ్చు.
పాలకూర పెరుగుపచ్చడి తయారు చేయండి ఇలా..
పాలకూర పెరుగుపచ్చడి తయారు చేయండి ఎలా తయారు చేస్తారో మీలో ఎంతమందికి తెలుసు. ఒకవేళ తెలియకపోతే దానిని ఎలా తయారు చేస్తారో తెలుసుకుందాం పదండిమరి. దానికి ఏయే పదార్ధాలు అవసరమో ఓసారి పరిశీలించినట్లయితే..
Sri Rama Navami 2025: శ్రీ రామనవమి స్పెషల్.. మామిడికాయతో కమ్మటి పులిహోర చేసుకోండిలా..
Mango Pulihora Recipe: మండే ఎండలతో పాటే రుచికరమైన మామిడికాయలను వెంటబెట్టుకొస్తుంది వేసవి కాలం. చైత్రమాసం తొలినాళ్లలో వచ్చే శ్రీ రామనవమి పర్వదినాన మామిడికాయలతో పులిహోర చేసుకోవడం హిందూ సంప్రదాయం. ఈ రుచికరమైన వంటకంతో ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలున్నాయి. మరి, కమ్మటి మామిడికాయ పులిహోర ఎలా చేసుకోవాలో తెలుసా..
మీకు రాజపాయసం గురించి తెలుసా.. దాన్ని ఎలా తయారు చేస్తారంటే..
మీకు రాజపాయసం గురించి తెలుసా.. దాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో తెలియపోతే ఒక్కసారి దాని గురించి తెలుసుకోవాల్సిందే.. దాన్ని ఎలా తయారు చేస్తారు.. దారికి కావాల్సిన పదార్ధాలేంటో తెలుసుకోవాలంటే మతీరు ఈ వార్తను చదవాల్సిందే మరి..
క్యాప్సికమ్‌ పనీర్‌ రైస్‌
క్యాప్సికమ్‌ పనీర్‌ రైస్‌ను చాలామంది ఇష్టంగా తింటారు. అయితే.. దాన్ని తయారు చేయడంలోనే ఉంటుంది అసలు పనితీరు. దాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకుందాం పదండి మరి..