Vantalu
లాహోరి ఆలూ.. ఇలా చేస్తే ఆ రుచే వేరు..
లాహోరి ఆలూ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు: బేబీ ఆలూ-పది, ఉల్లి ముక్కలు - కప్పు, అల్లం, వెల్లుల్లి పేసు ్ట- ఒకటిన్నర స్పూను, టమాటా ప్యూరీ- కప్పు, పాలు-అర కప్పు, ఎండు మిర్చి - నాలుగు, కారం - స్పూను.
సాబుదానా టిక్కి.. తయారు చేసుకోండిలా..
సాబుదానా టిక్కి.. తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు: సగ్గుబియ్యం- 250 గ్రాములు, ఉడికించి, పొట్టు తీసిన ఆలుగడ్డలు- మూడు, వేయించిన పల్లీ పలుకులు - అర కప్పు.
వంటలు: వడపిందెల ఊరుగాయ
మామిడికాయ పిందెగా పుట్టినప్పటి నుంచి పచ్చికాయగా, పలకబారిన కాయగా, టెంకె పట్టిన కాయగా, చివరకు పండుగా మారే వరకూ దాని పరిమళం, రుచి, గుణాలు రోజు రోజుకీ మారుతుంటాయి.
వంటలు: అవకాడో ఖీర్
అవకాడో ఖీర్ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు: అవకాడో గుజ్జు - 50 గ్రాములు, కొబ్బరి తురుము - 60 గ్రాములు, బియ్యం - 60 గ్రాములు.
మిల్లెట్ మోదుక..తయారు చేసుకోండిలా..
మిల్లెట్ మోదుక..తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు: మిల్లెట్ పిండి - ముప్పావు కప్పు, నెయ్యి - రెండు స్పూన్లు, వేడి నీళ్లు - పావు కప్పు.
వంటలు: ఉలవ పునుగుల కూర
లైంగిక శక్తిని పెంచే వాటిని ‘వాజీకర’ ద్రవ్యాలంటారు. ‘వాజీ’ అంటే గుర్రం. అంతటి లైంగిక శక్తిని, ఆసక్తిని గుర్రానికీ మనుషులకు కూడా కలిగించేవి ఉలవలు.
అచార్ పనీర్ పులావ్.. తయారు చేసుకోండిలా..
అచార్ పనీర్ పులావ్ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు: పనీర్ - 300 గ్రాములు, బియ్యం - రెండు కప్పులు, నిమ్మకాయ లేదా పచ్చి మిర్చి చట్నీ - రెండు స్పూన్లు, మిరియాలు - అయిదు, జీరా - స్పూను.
వంటలు: అంజీర్ కీ టిక్కీ
అంజీర్ కీ టిక్కీ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు: అంజీర్ - 50 గ్రాములు, ఉడికించిన ఆలూ - రెండు, కొత్తిమీర తరుగు - పావు కప్పు, గరమ్ మసాలా - రెండు స్పూన్లు, చాట్ మసాలా - రెండు స్పూన్లు.
గంగబాయిలమ్మ ఆకుకూర
తెలుగులో ‘గంగ’ అనే మాటనే పెద్దది, శ్రేష్ఠమైనది, స్వచ్ఛమైనది ఇలా చెప్పటానికి వాడుతుంటాం. గంగాళం నుంచి గంగిరెద్దు దాకా చాలా వాటికి ఈ గంగ విశేషణం ఉంది.
ఆల్మండ్స్తో అదిరిపోయే రుచులు!
‘బ్రేక్ఫాస్ట్ వద్దు... ఆల్మండ్ స్మూతీ తాగేస్తా’... ‘డిన్నర్లో ఆల్మండ్ బార్ మాత్రమే తింటా’... ఇలా ఉంది ఈకాలం పిల్లల ధోరణి.