Cooking Oil : వంట నూనె కొనేటప్సుడు ఏది సరైనదో ఎలా తెలుసుకోవాలి...
ABN, Publish Date - Mar 17 , 2025 | 06:35 PM
Cooking Oil : నూనె వేయకుండా వంట పూర్తికాదు. ఇది లేకుండా కూరలు చేయడం అసాధ్యం. ఎక్కువ నూనె తినడం మంచిది కాదని ఆరోగ్య నిపుణులు చెప్పినా రోజూవారీ ఆహారంలో తగినంత మోతాదులో నూనె తప్పనిసరిగా వాడాల్సిందే. అయితే, ఏ వంట నూనె సరైనదో.. కొనేటప్పుడో ఏవి ఎంపిక చేసుకోవాలో తెలుసుకుందాం.
పల్లీలు, పొద్దుతిరుగు విత్తనాలు, ఆవాలు, ఆలివ్, కొబ్బరి, ఇలా రకరకాల నూనెలు మార్కెట్లో అందుబాటులో ఉంటాయి. అయితే, ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే మాత్రం తక్కువ సంతృప్త కొవ్వులు, గుండెకు ఆరోగ్యకరమైన MUFA లు సమృద్ధిగా ఉన్న నూనెలను ఎంచుకోండి.
గుండె సంబంధిత సమస్యలు ఉన్నవారు కచ్చితంగా హైడ్రోజనేటెడ్ నూనెలు వాడకానికి దూరంగా ఉంటే మంచిది.
బదులుగా కోల్డ్-ప్రెస్డ్ నూనెలు ఎంచుకోండి. వీటిలో పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి. శుద్ధి చేసిన నూనెలతో పోలిస్తే ఇవి చాలా మంచి ఎంపిక.
ప్రతి నూనెకు వేర్వేరు స్మోక్ పాయింట్ ఉంటుంది. వేయించడానికి మీరు హై-స్మోక్ పాయింట్ ఆయిల్స్ ఎంచుకోండి. అదే డ్రెస్సింగ్ కోసం అయితే ఎక్స్ట్రా వర్జిన్ ఆయిల్స్ వాడండి.
మరొక్క విషయం ఏంటంటే, ఏ మొక్క నుంచి సేకరించిన నూనె అయినా కొలెస్ట్రాల్ తప్పకుండా ఉంటుంది. 'కొలెస్ట్రాల్ లేనిది' అనే ఏ ప్రొడక్ట్ చెప్పినా ఒకసారి ఆలోచించండి . మీ నూనెను జాగ్రత్తగా ఎంచుకోండి.
Updated Date - Mar 17 , 2025 | 06:38 PM
