Home » Cooking Oil
పొదుపు చర్యలు, ఆహారపు అలవాట్లపై ప్రధాని నరేంద్ర మోదీ చేసిన వ్యాఖ్యలు చర్చనీయాంశంగా మారాయి. వంటల్లో నూనె వాడకాన్ని తగ్గించాలని ఆయన ఇచ్చిన పిలుపు వెనుక దేశ ఆర్థిక వ్యవస్థను బలోపేతం చేసే అంతర్లీన లక్ష్యం కూడా ఉంది.
ఉమ్మడి వరంగల్ జిల్లాలో వంట నూనెల ధరలు సలసల కాగుతున్నాయి. లీటర్పై రూ. 30 వరకు పెరిగాయి. యుద్ధం సాకుచూపి కొందరు వ్యాపారులు కృత్రిమ కొరత సృష్టిస్తున్నారు.
భారతదేశంలో తలసరి వంట నూనె వినియోగం ఏడాదికి 24 కేజీలకు చేరింది. ఇది ఐసీఎంఆర్ సూచించిన పరిమితికి రెట్టింపు కావడంతో అనారోగ్య సమస్యలు పెరుగుతున్నాయి
ఆరోగ్యాన్ని పెంపొందించుకోవడంలో భాగంగా వంట నూనె వాడకాన్ని పది శాతం తగ్గించుకోవడం అనే చిన్న చర్యతో పెద్ద మార్పును చూస్తామని ప్రధాన మంత్రి నరేంద్ర మోదీ పేర్కొన్నారు.
వంట చేసేటప్పుడు తప్పనిసరిగా ఉండాల్సిన ఇంగ్రిడియెంట్స్లో ఆయిల్ ఒకటి. వంటనూనె లేకుండా ఏ పదార్థం చేయాలన్నా కష్టమైన పనే. పెరిగిన ధరలతో పొదుపుగా నూనె వాడుకోవాలని ఉన్నా టేస్ట్ రాదనే ఫీలింగ్ ఉంటుంది. ఈ టిప్స్ పాటిస్తే తక్కున ఆయిల్తోనే టేస్టీ అండ్ హెల్తీ ఫుడ్ తయారుచేసుకోవచ్చు..
వినియోగదారులూ పారాహుషార్.. త్వరలోనే వంట నూనెల ధరలు భగ్గుమనబోతున్నాయి.
ఆహారాన్ని శుచిగా తయారు చేసుకోవడమెలాగో తెలిస్తే సరిపోదు. పోషకాలు నష్టపోకుండా ఎలా వండుకోవాలో, ఎలా నిలువ చేసుకోవాలో కూడా తెలిసి ఉండాలి. అప్పుడే పోషక నష్టాన్ని అరికట్టగలుగుతాం.
తరచూ వేపుళ్లు తినేవారు బీపీ, మధుమేహం, క్యాన్సర్, హృద్రోగాల బారిన పడుతున్నారని నిపుణులు చెబుతున్నారు. వీటిని అప్పుడప్పుడూ తింటేనే ఆరోగ్యం బాగుంటుందని సూచిస్తున్నారు.
వేయించిన ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో ఉపయోగించే శుద్ధి చేసిన నూనెలలో తరచుగా అనారోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉంటాయి
వంటనూనే ధరలు పాపం పెరిగినట్లు పెరుగుతున్నాయి. రెండు, మూడేళ్ల క్రితం లీటరుకు రూ.80,90లు పలికిన వంట నూనె