Fried Food : సమతుల్య ఆహారం కోసం ఆహారాన్ని వేయించడమే కాకుండా..!
ABN, First Publish Date - 2023-01-17T12:44:12+05:30
ఊబకాయం, గుండె జబ్బుల వంటి ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుందని కూడా మనలో అందరికీ తెలుసు. Healthy alternatives to fried food
ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న అనేక ఆహారాలలో వేయించిన ఆహారం ప్రధానమైనది, అయితే ఇది అధిక కేలరీలు, సంతృప్త కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఊబకాయం, గుండె జబ్బుల వంటి ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుందని కూడా మనలో అందరికీ తెలుసు. అయినప్పటికీ, వేయించిన ఆహారానికి ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి, అవి రుచికరమైనవి, సంతృప్తికరంగా ఉంటాయి.
మన ఆరోగ్యం మనం తీసుకునే ఆహారం మీద చాలా వరకు ఆధారపడి ఉంటుంది. అనారోగ్యకరమైన, పోషకాలు లేని ఆహారం తీసుకుంటే.. అనేక వ్యాధులు మనల్ని చుట్టుముడతాయి. పొషక ఆహారాన్ని.. అనువుగాని సమయంలో తిన్నాకూడా అనారోగ్యాలు వచ్చే ప్రమాదం ఉందని నిపుణులు చెబుతున్నారు. రాత్రి భోజనంలో నిర్లక్ష్యం వహిస్తే.. ఎసిడిటీ, కడుపులో మంట, అజీర్తి, నిద్రలేమి వంటి సమస్యలు ఎదుర్కోవలసి ఉంటుందని వైద్యులు చెపుతున్నారు. అయితే వేయించడం కాకుండా ఆహారాన్ని ఏవిధంగా రుచికరంగా తీసుకోవచ్చో చూద్దాం.
1. బేకింగ్. ఆహారాన్ని వండడానికి బేకింగ్ ఒక గొప్ప మార్గం, ఎందుకంటే దీనికి నూనె లేదా వెన్న ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు. దీనర్థం, ఆహారం మంచిగా పెళుసైన, బంగారు రంగులో ఉన్నప్పుడు దాని సహజ రుచులు, పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. కొన్ని కాల్చిన ఆహారాలలో చికెన్, చేపలు, కూరగాయలు, బంగాళదుంపలు వంటివి ఈ జాబితాలో ఉన్నాయి.
2.గ్రిల్లింగ్. ఆహారాన్ని వండడానికి అనువైన మార్గం, గ్రిల్లింగ్ కూడా ఒక ఆరోగ్యకరమైనది, ఎందుకంటే దీనికి నూనె లేదా వెన్న ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు. కొన్ని ప్రసిద్ధ కాల్చిన ఆహారాలలో స్టీక్, చికెన్, చేపలు, కూరగాయలు వంటివి ఈ జాబితాలో ఉన్నాయి.
3. ఆవిరి. వేయించిన ఆహారానికి మరొక ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం ఆవిరి. సహజ రుచులు, పోషకాలను సంరక్షించే ఆహారాన్ని ఉడికించడానికి స్టీమింగ్ ఒక గొప్ప మార్గం. నూనె లేదా వెన్నను ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేనందున స్టీమింగ్ కూడా ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. కొన్ని ప్రసిద్ధ ఆవిరి ఆహారాలలో చేపలు, కూరగాయలు, కుడుములు వంటివి ఈ జాబితాలో ఉన్నాయి.
4. ఉడకబెట్టడం. వేయించిన ఆహారానికి మరొక ప్రత్యామ్నాయం ఉడకబెట్టడం. ఆహారాన్ని ఉడికించడానికి ఉడకబెట్టడం గొప్ప మార్గం, ఎందుకంటే ఇది దాని సహజ రుచులు, పోషకాలను సంరక్షిస్తుంది. ఉడకబెట్టడం కూడా ఒక ఆరోగ్యకరమైన మార్గం, ఎందుకంటే దీనికి నూనె లేదా వెన్న ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు. కొన్ని ప్రసిద్ధ ఉడికించిన ఆహారాలలో పాస్తా, గుడ్లు, కూరగాయలు ఉన్నాయి.
5. సాటింగ్. చివరగా, వేయించిన ఆహారానికి మరొక ప్రత్యామ్నాయం సాటింగ్. నూనె లేదా వెన్నను ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేనందున ఉడికించడం ఆరోగ్యకరమైన మార్గం. కొన్ని ప్రసిద్ధ సాటెడ్ ఆహారాలలో కూరగాయలు, మాంసం, చేపలు ఉన్నాయి.
Updated Date - 2023-01-17T13:04:52+05:30 IST