ఆవిరి గుమ్మడి కేక్‌
ABN, First Publish Date - 2020-01-22T18:44:01+05:30
కొర్రలు - 100 గ్రా., పండిన గుమ్మడికాయ - 300 గ్రా., పాలు - 300 మి.లీ., మైదా - 300 గ్రా., ఈస్ట్‌ పొడి - 4 గ్రా., పంచదార - 30 గ్రా., కిస్‌మిస్‌, క్రాన్‌ బెర్రీ ముక్కలు - గుప్పెడు, నువ్వులు - అలంకరణకు.
కావలసిన పదార్థాలు: కొర్రలు - 100 గ్రా., పండిన గుమ్మడికాయ - 300 గ్రా., పాలు - 300 మి.లీ., మైదా - 300 గ్రా., ఈస్ట్‌ పొడి - 4 గ్రా., పంచదార - 30 గ్రా., కిస్‌మిస్‌, క్రాన్‌ బెర్రీ ముక్కలు - గుప్పెడు, నువ్వులు - అలంకరణకు.
తయారుచేసే విధానం: కొర్రలను 5 గంటలసేపు నానబెట్టి వడకట్టాలి. గుమ్మడి ముక్కలతో పాటు కొర్రలు వేసి కుక్కర్లో ఉడికించాలి. చల్లారాక, మిక్సీలో పాలతో పాటు వేసి గుజ్జుగా చేయాలి. ఈ మిశ్రమంలో పంచదార, మైదా, ఈస్ట్‌ పొడి వేసి ఉండలు లేకుండా కలిపి ప్లాస్టిక్‌ పేపరు కప్పి పక్కనుంచాలి. మిశ్రమం పొంగిన తర్వాత కిస్‌మిస్‌, క్రాన్‌బెర్రీల తరుగు వేసి మరోసారి కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని నూనె రాసిన ఒక పాత్రలో పోసి పైన నువ్వులు చల్లి కుక్కర్లో ఉంచి అరగంట ఉడికించాలి. తర్వాత ప్లేట్‌లో బోర్లించి ముక్కలుగా కోయాలి.
Updated Date - 2020-01-22T18:44:01+05:30 IST