దొండకాయ పచ్చిముక్కల పచ్చడి
ABN, First Publish Date - 2015-09-01T22:12:01+05:30
కావలసిన పదార్థాలు: దొండకాయలు - 20, పచ్చిమిర్చి - 6, కొత్తిమీర తరుగు - గుప్పెడు
కావలసిన పదార్థాలు: దొండకాయలు - 20, పచ్చిమిర్చి - 6, కొత్తిమీర తరుగు - గుప్పెడు, (నానబెట్టిన) చింతపండు - 2 రెబ్బలు, వెల్లుల్లి రేకలు - 3, ఎండుమిర్చి - 1, ఆవాలు - 1 టీ స్పూను, జీలకర్ర - 1 టీ స్పూను, కరివేపాకు - 4 రెబ్బలు, ఉప్పు - రుచికి తగినంత.
తయారుచేసే విధానం: దొండకాయల్ని శుభ్రం చేసి చిన్నముక్కలుగా తరగాలి. కొద్ది నూనెలో పచ్చిమిర్చి, జీలకర్ర, 2 వెల్లుల్లి రేకలు, కొత్తిమీర, చింతపండు గుజ్జు, గుప్పెడు దొండతరుగు వేగించి పేస్టు చేసుకోవాలి. మిగిలిన దొండ ముక్కలకు ఉప్పు, ఆ పేస్టు పట్టించి ఆవాలు, జీలకర్ర, ఎండుమిర్చి, కరివేపాకు, వెల్ల్లుల్లి రేకల తాలింపులో కలిపేయాలి. కరకరమంటూ ఎంతో కమ్మగా ఉండే పచ్చడి ఇది.
Updated Date - 2015-09-01T22:12:01+05:30 IST