1. • Home » Telangana » Adilabad » abnnew

పాలక్‌ పనీర్‌ కోఫ్తా కర్రీ

కావలసిన పదార్థాలు: పనీర్‌ - ఒకటిన్నర కప్పు, పాలకూర - 2 కట్టలు, పచ్చిమిర్చి - 3, అల్లం

తయారుచేసే విధానం: కూరగాయల్ని సన్నగా తరిగాక - ఒక పళ్లెంలో పనీర్‌, పాలకూర, పచ్చిమిర్చి, అల్లం, జీలకర్ర, పసుపు, గరం మసాల, ఉప్పు, బియ్యప్పిండి, శనగపిండి, వాము (అవసరమైతే నీరు చిలకరించి) బాగా కలిపి, నిమ్మకాయ సైజులో ఉండలు చేసుకోని, నూనెలో దోరగా వేగించి పక్కనుంచాలి. ఇప్పుడు ఉల్లి, అల్లం, వెల్లుల్లి, టమోటాలు పచ్చివాసన పోయేవరకు వేగించి, చల్లారిన తర్వాత మిక్సీలో రుబ్బుకోవాలి. ఆ గుజ్జును బటర్‌లో 5 నిమిషాలపాటు ఉడికించి కారం, దనియా, జీరా, గరం మసాల పొడులు, పసుపు, ఇంగువ, ఎండు మెంతికూర, ఉప్పు, కొద్ది నీరు కలిపి గ్రేవీ చిక్కబడ్డాక పనీర్‌ ఉండలు వేయాలి. అన్నంతో/ బ్రెడ్‌తో ఎంతో రుచిగా ఉండే కూర ఇది.