బీరకాయ రైతా
ABN, First Publish Date - 2015-08-26T21:54:03+05:30
కావలసిన పదార్థాలు: చిన్న బీరకాయ - 1, గిలకొట్టిన పెరుగు - ఒకటిన్నర కప్పు, ఉల్లిపాయ - 1, పచ్చిమిర్చి - 2, పసుపు - చిటికెడు
కావలసిన పదార్థాలు: చిన్న బీరకాయ - 1, గిలకొట్టిన పెరుగు - ఒకటిన్నర కప్పు, ఉల్లిపాయ - 1, పచ్చిమిర్చి - 2, పసుపు - చిటికెడు, ఉప్పు - రుచికి తగినంత, కొత్తిమీర తరుగు - అరకప్పు, తాలింపు కోసం : ఆవాలు, జీలకర్ర, మినప్పప్పు, ఎండుమిర్చి, ఇంగువ, కరివేపాకు, నూనె (తగినంత)
తయారుచేసే విధానం: కడాయిలో తాలింపుతో పాటు ఉల్లి, పచ్చిమిర్చి తరగు వేగించాలి. తర్వాత సన్నగా తరిగిన బీర ముక్కలు వేసి ఉడికించాలి (మూత పెట్టకూడదు). పసుపు, ఉప్పు వేసి దించేసి చల్లారనివ్వాలి. తర్వాత ఈ మిశ్రమాన్ని పెరుగులో కలిపి కొత్తిమీరతో అలంకరించాలి. ఈ రైతా అన్నంలో కలుపుకున్నా, పరాటాలతో తిన్నా బాగుంటుంది.
Updated Date - 2015-08-26T21:54:03+05:30 IST