Home » Food
సంక్రాంతి పండుగ అంటేనే అందరికీ గుర్తుకొచ్చేది పిండి వంటలు. ముఖ్యంగా ఈ పండుగలో నువ్వుల లడ్డూలు తినడం ఆనవాయితీ. శరీరానికి వేడి ఇచ్చే ఈ లడ్డూను పిల్లల నుంచి పెద్దల వరకూ అంతా ఇష్టంగా తింటారు..
బీట్రూట్ ఆరోగ్యానికి అద్భుతమైన సూపర్ ఫుడ్. హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిలను పెంచడం, బరువు తగ్గించడం, చర్మ కాంతిని మెరుగుపరచడం వంటి ఎన్నో ప్రయోజనాలు దీనిలో ఉన్నాయి. అయితే.. బీట్రూట్ను ఎలా తీసుకుంటే మంచిది? జ్యూస్గా తాగాలా.. లేక పచ్చిగా తినాలా.? అనే విషయాన్ని ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..
చలికాలంలో చాలా మంది మటన్ తినడానికి ఇష్టపడతారు. మటన్ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. కానీ మటన్ తిన్న వెంటనే కొన్ని ఆహారాలు తీసుకుంటే జీర్ణ సమస్యలు, గ్యాస్, ఉబ్బరం వంటి ఇబ్బందులు ఎదురయ్యే అవకాశం ఉందని ఆరోగ్య నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. మటన్ తిన్న తర్వాత ఏవి తినకూడదో తెలుసుకోవడం చాలా అవసరం..
సంక్రాంతి పండక్కి మనం అరిసెలు, సకినాలు, నువ్వుల ఉండలు లాంటి ఎన్నో రకాల పిండి వంటలు చేసుకుంటూ ఉంటాం. మనలాగే ఇతర రాష్ట్రాలవారు కూడా ప్రత్యేకమైన సంప్రదాయ వంటలు చేస్తుంటారు. వాటిలో కొన్ని మీకోసం...
మనం రోజంతా ఉత్సాహంగా ఉండాలంటే.. అల్పాహారంలో మనం తినే ఆహారానిదే కీలక పాత్ర అని అంటారు. అయితే, బ్రేక్ఫాస్ట్ తినేందుకు ఒక టైమ్ ఉంటుందని, ఆ టైమ్లో తింటేనే ప్రయోజనం ఉంటుందని హెల్త్ ఎక్స్పర్ట్స్ చెబుతున్నారు. మరి ఏ టైమ్లో బ్రేక్ఫాస్ట్ చేస్తే ఉత్తమమో ఈ కథనంలో తెలుసుకుందాం..
బియ్యం వండడానికి ముందు కడిగి, నానబెట్టడం చాలా ముఖ్యం. ఇది బియ్యంలోని అనవసరమైన పొరలను తీసేసి.. వేగంగా, సరిగ్గా ఉడకడానికి సహాయపడుతుంది. అయితే, బియ్యం వండడానికి ముందు ఎన్నిసార్లు కడగాలి? వాటిని ఎంతసేపు నానబెట్టాలి? అనే విషయాలను ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..
చాలా మంది రోజూ నెయ్యి తినడం మంచిదని నమ్ముతారు. అయితే, ఇందులో నిజమెంత? రోజూ నెయ్యి తినడం వల్ల ప్రయోజనం ఉంటుందా? అలాగే, మనం తీసుకునే నెయ్యి స్వచ్ఛమైనదో కాదో అని ఎలా తెలుసుకోవాలి?
వంటలో ఉప్పు తక్కువగా ఉన్నా, ఎక్కువగా ఉన్నా ఆహారం రుచి మారిపోతుంది. కొన్నిసార్లు ఉప్పు ఎక్కువైతే ఆ వంట రుచి లేకుండా అవుతుంది. అయితే, కొన్ని సులభమైన చిట్కాలను పాటించడం ద్వారా వంటకాన్ని మళ్ళీ రుచిగా మార్చవచ్చని మీకు తెలుసా?
సమతుల ఆహారంతోనే ఆరోగ్యం అని, అధిక కార్బోహైడ్రేట్స్, కొవ్వులు, నూనెలతో ప్రమాదం ఉందని వైద్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. అలాగే.. మారుతున్న జీవన శైలిలో మార్పులు తప్పనిసరి అని తెలుపుతున్నారు. ఆరోగ్యం విషయంలో అశ్రద్ధ ఉండకూడదని సూచిస్తున్నారు.
గుడ్లను ఎన్ని రోజులు ఫ్రిజ్లో ఉంచవచ్చు? గుడ్లను ఎలా నిల్వ చేయాలి? వాటిని ఎన్ని రోజులు ఫ్రిజ్లో ఉంచవచ్చు? వాటి నాణ్యతను ఎలా తెలుసుకోవాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..