రుచికరమైన పన్నీర్ మసాలా కర్రీ.. ఇలా చేస్తే సూపర్ టేస్ట్

ఇంటర్నెట్ డెస్క్: పన్నీర్(Paneer) శాకాహారులకు ఒక అద్భుతమైన ప్రోటీన్, కాల్షియం వనరు. ఇది బలమైన ఎముకలు, కండరాల నిర్మాణానికి, బరువు నియంత్రణకు, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి సాయపడుతుంది. 100 గ్రాముల పన్నీర్‌లో దాదాపు 20 గ్రాముల ప్రోటీన్, 265 కేలరీలు ఉంటాయి.

పన్నీర్ మసాలా కర్రీ.. భారతీయ వంటకాల్లో ఎంతో ప్రాచుర్యం పొందిన రుచికరమైన వంటకం. మృదువైన పన్నీర్ ముక్కలు, సువాసన గల మసాలాలతో తయారయ్యే ఈ కర్రీ.. రోటీ, నాన్, చపాతీ లేదా అన్నంతో తినడానికి అద్భుతంగా ఉంటుంది. రెస్టారెంట్ స్టైల్ రుచిని ఇంట్లోనే సులభంగా తయారు చేసుకునే విధానాన్ని ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..

కావలసిన పదార్థాలు

• పన్నీర్ – 200 గ్రాములు

• ఉల్లిపాయలు – 2 (సన్నగా తరిగినవి)

• టమాటాలు – 2 (పేస్ట్ చేసుకోవాలి)

• అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్ట్ – 1 టీస్పూన్

• జీడిపప్పు పేస్ట్ – 2 టేబుల్ స్పూన్లు

• కారం పొడి – 1 టీస్పూన్

• ధనియాల పొడి – 1 టీస్పూన్

• గరం మసాలా – ½ టీస్పూన్

• పసుపు – ¼ టీస్పూన్

• ఉప్పు – తగినంత

• వెన్న / నూనె – 2 టేబుల్ స్పూన్లు

• పాలు – 2 టేబుల్ స్పూన్లు

• కొత్తిమీర (తగినంత)

తయారీ విధానం

• ముందుగా పన్నీర్ ముక్కలను గోరువెచ్చని నీటిలో 10 నిమిషాలు నానబెట్టాలి. ఇలా చేస్తే పన్నీర్ మృదువుగా ఉంటుంది.

• పాన్‌లో వెన్న లేదా నూనె వేడి చేసి, సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి.

• అందులో అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి కలపాలి.

• తర్వాత టమాటా పేస్ట్, జీడిపప్పు పేస్ట్ వేసి నూనె విడిపోయే వరకు బాగా కలపాలి.

• ఇప్పుడు పసుపు, కారం పొడి, ఉప్పు, ధనియాల పొడి వేసి బాగా వేయించాలి.

• కొద్దిగా నీరు పోసి గ్రేవీ మరిగిన తర్వాత పన్నీర్ ముక్కలు వేసి 5 నిమిషాలు మరిగించాలి.

• చివరగా గరం మసాలా వేసి మెల్లగా కలిపి గ్యాస్ ఆపాలి.

• కొత్తిమీరతో అలంకరించి వేడి వేడిగా సర్వ్ చేయాలి.

టిప్స్

• హోటల్ స్టైల్ రుచి కావాలంటే వెన్న తప్పకుండా వాడండి.

• ఎక్కువ కారంగా ఇష్టమైతే కాస్త కసూరి మేతి పొడి కూడా వేసుకోవచ్చు.

• క్రీమ్ లేకపోతే కొద్దిగా పాలు కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

ఈ విధంగా సులభంగా ఇంట్లోనే రుచికరమైన పన్నీర్ మసాలా కర్రీ తయారుచేయవచ్చు. కుటుంబ సభ్యులందరికీ నచ్చే ఈ కర్రీని ఒకసారి తప్పకుండా ట్రై చేయండి.

Note: ఇందులోని సమాచారం ఇంటర్నెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న వివరాల ఆధారంగా మీకు అందించడం జరుగుతోంది. ABN ఆంధ్రజ్యోతి దీనిని ధ్రువీకరించడం లేదు.

Also Read:

ఆత్మవిశ్వాసం... అందరికీ సాధ్యమేనా?

రోజుకు 24 గంటలు సరిపోవట్లేదా? ఈ సింపుల్‌ ఫార్ములాతో లైఫ్ సెట్‌..

For More Latest News