Vantalu
కొర్రల పులావ్‌.. తయారు చేసుకోండిలా..
కొర్రల పులావ్‌ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు.. కొర్రలు - కప్పు, నీళ్లు - రెండు కప్పులు, నూనె - రెండు స్పూన్లు, ఉల్లి ముక్కలు - అర కప్పు,
శనగల మసాలా కూర
‘చణ’ అంటే ఇవ్వబడినదని! శ్రావణ మాసంలో ముత్తైదువలు ‘‘ఇస్తినమ్మా వాయనం .. పుచ్చుకొంటినమ్మా వాయనం’’ అంటూ శనగలు, పండ్లు, భక్ష్యాలు ఒక పళ్లెంలో పెట్టి ఇచ్చిపుచ్చుకోవటం మన సంప్రదాయం.
పాలక్‌ ఇడ్లీ... తయారు చేసుకోండిలా..
పాలక్‌ ఇడ్లీ తయారీకి కావాల్సినవి.. ఇడ్లీ రవ్వ- కప్పు, మినప్పప్పు- అర కప్పు, మెంతులు - అర స్పూను, పాలకూర - అర కప్పు.
ఉల్లి కచోరి...ఇలా చేస్తే ఆ టేస్టే వేరు...
ఉల్లి కచోరి... తయారీకి కావాల్సినవి.. కప్పు - మైదా, శనగ పిండి - స్పూను, ఉడికించిన ఆలు - రెండు, చక్కెర - అర స్పూను.
తినగ తినగ మునగ...
ఎవరినైనా అతిగా పొగిడితే ‘మునగ చెట్టెక్కించాడు’ అంటారు. మునగ చెట్టు పెళుసుగా ఉంటుంది.
టమాటా శాండ్విచ్‌.. ఇలాచేస్తే ఆ టేస్టే వేరు..
టమాటా శాండ్విచ్‌.. తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు: బ్రెడ్‌ ముక్కలు - నాలుగు, పనీర్‌ - 150 గ్రాములు, జీడిపప్పు(నీళ్లలో నానబెట్టినవి) - 12.
సూజీ మంచూరియా.. తయారు చేసుకోండిలా..
సూజీ మంచూరియా.. తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు: బొంబాయి రవ్వ (సూజీ)- కప్పు, పెరుగు - రెండు స్పూన్లు, అల్లం ముక్కలు - స్పూను, వెల్లుల్లి ముక్కలు - స్పూను, మిరియాలు - కొన్ని.
ఆరోగ్య చింతామణి
తెలుగులో బడాచోర్‌ అనదగిన వ్యక్తిని, అవతలివారికి అర్థం కాకుండా ఉండేందుకు బటానీ అంటారు.
వంకాయ, బీట్‌రూట్‌ చిప్స్‌.. తయారు చేసుకోండిలా..
వంకాయ, బీట్‌రూట్‌ చిప్స్‌.. తయారీకి కావాల్సినవి.. వంకాయలు - 250 గ్రాములు, బీట్‌రూట్‌ - 250 గ్రాములు, రాతి ఉప్పు - కాస్త, కారం- అర స్పూను, ఆలివ్‌ ఆయిల్‌ - కాస్త.
మరమరాలు - ఆరోగ్య మర్మాలు
వేగించిన ధాన్యపు గింజలను ‘భృష్ఠధాన్యం’ అంటారు. వేడి తాకిడితో గింజ స్వభావం మారుతుంది.