ఆదివారం వచ్చిందంటే చాలు చికెన్, మటన్ అంటూ మాంసాహారులు మార్కెట్ హఢావుడితో నిండిపోతుంది. అసలు చికెన్ మటన్ ఇలా మాంసాహారాలు ఏది ఎంచుకున్నా కూడా అది ఆరోగ్యానికి మంచిదై ఉండాలి. వీటిలో ఏది తింటే మన ఆరోగ్యం మీద ఎలాంటి ప్రభావం చూపుతుంది అనేది తెలుసుకుందాం.

1. ఐరన్ కంటెంట్

మీట్‌లో ఐరన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. 100 గ్రాముల మాంసంలో 2.7 mg ఇనుము ఉంటుంది. మాంసంలో ఐరన్ కంటెంట్ కంటే రెట్టింపు. 100 గ్రాముల మాంసంలో 1.3 మిల్లీగ్రాముల ఐరన్ కంటెంట్ మాత్రమే ఉంటుంది.మాంసంలో మయోగ్లోబిన్ అని పిలువబడే ఎరుపు వర్ణద్రవ్యం ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది ఇనుముతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది.

2. కొవ్వు పదార్థం

మీట్‌తో పోలిస్తే చికెన్లో కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది. గొర్రె, గొడ్డు మాంసం 100 గ్రాముల వడ్డనకు 20 గ్రాముల కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది. చికెన్, టర్కీలో 100 గ్రాములకు 14 గ్రాములు, 7 గ్రాములు మాత్రమే ఉంటాయి. మాంసంలో ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్ కూడా ఎక్కువగా ఉంటుంది.

3. ప్రోటీన్

ప్రోటీన్ కంటెంట్ విషయానికి వస్తే వైట్ మీట్, రెడ్ మీట్ మధ్య చాలా తేడా లేదు. రెండు రకాలు 100 గ్రాములకు 25-30 గ్రాముల ప్రోటీన్‌ను అందిస్తాయి.

4. విటమిన్లు

రెండు రకాలు విటమిన్ B2, B3, B5, B6 లలో పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఈ విటమిన్లన్నీ మానవ శరీరం, ప్రాథమిక పనితీరుకు చాలా ముఖ్యమైనవి. రెడ్ మీట్‌లో విటమిన్ బి12 గణనీయంగా ఎక్కువగా ఉంటుంది. విటమిన్ B12 రక్త కణాలను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది, శరీరంలోని కణాల అంతటా జన్యు పదార్ధాలలో DNA సంరక్షణను తీసుకుంటుంది.

ఇదికూడా చదవండి: వాడేది కూలరే అయినా ఏసీని మించిన చల్లదనం కావాలంటే.. ట్యాంకులో వాటర్‌ను పూర్తిగా నింపిన తర్వాత..!

5. గుండె ఆరోగ్యం

అనేక పరిశోధనల ప్రకారం, రెడ్ మీట్ కు, గుండె ఆరోగ్యం మధ్య బలమైన సంబంధం ఉంది. సంతృప్త కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉంటే, గుండె సమస్యలు ఎక్కువ. వైట్ మీట్‌లో సెలీనియం పుష్కలంగా ఉంటుంది. రెడ్ మీట్ జింక్., గొప్ప మూలం. సెలీనియం అభిజ్ఞా సామర్థ్యం, హృదయ ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనది. రెండు మాంసాలలోనూ ఫాస్పరస్, కాల్షియం పుష్కలంగా ఉంటాయి.

7. కార్సినోజెనిక్ ఏజెంట్

ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ రెడ్ మీట్ ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ వచ్చే అవకాశాలు పెరుగుతాయని తెలిపింది.

తీర్పు

రెడ్ మీట్, చికెన్ రెండింటిలోనూ పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నప్పటికీ, బరువు తగ్గడానికి చికెన్ మంచి ఎంపిక.