మష్రూమ్ కర్రీ.. ఇలా చేస్తే ఎంత రుచిగా ఉంటుందో..

ఇంటర్నెట్ డెస్క్: పుట్టగొడుగులు (Mushrooms) పోషకాల గని. వీటిలో ఫైబర్, ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు (ముఖ్యంగా D, B), యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. రోగనిరోధక శక్తి పెంచడానికి, గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి, మధుమేహాన్ని నియంత్రించడంలో ఇవి సహాయపడతాయి. తక్కువ క్యాలరీలు, కొలెస్ట్రాల్ రహితమైనవి కావడంతో బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఇవి ఎంతగానో ఉపయోగపడతాయి.

పుట్టగొడుగుల కూర ఒక రుచికరమైన, ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే శాకాహార వంటకం. ఉల్లిపాయలు, టొమాటోలు, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, మసాలా దినుసులతో చేసే ఈ కూర చికెన్ కర్రీలా రుచిగా ఉంటుంది.

కావలసిన పదార్థాలు:

• పుట్టగొడుగులు: 200 గ్రాములు

• ఉల్లిపాయలు: 1 (సన్నగా తరిగినవి)

• టొమాటోలు: 2

• అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్: 1 స్పూన్

• కారం, పసుపు, ఉప్పు, గరం మసాలా: రుచికి తగినంత

• నూనె, తాలింపు గింజలు, కొత్తిమీర.

తయారీ విధానం:

• ముందుగా పాన్‌లో కొద్దిగా నూనె వేసి పుట్టగొడుగులను 5-10 నిమిషాలు వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

• అదే పాన్‌లో నూనె వేసి.. తాలింపు గింజలు, ఉల్లిపాయలు, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి బాగా వేయించాలి.

• టొమాటో ముక్కలు, పసుపు, కారం, ఉప్పు, గరం మసాలా వేసి నూనె తేలే వరకు ఉడికించాలి.

• తర్వాత వేయించిన పుట్టగొడుగులను వేసి, కొద్దిగా నీరు పోసి 5-7 నిమిషాలు చిన్న మంటపై ఉడికించాలి.

• చివరగా కొత్తిమీర చల్లుకుని, అన్నం లేదా రోటీతో వేడిగా వడ్డించాలి.

చిట్కాలు:

• పుట్టగొడుగులను బాగా శుభ్రం చేయడం ముఖ్యం.

• చికెన్ కర్రీ రుచి రావాలంటే కాజు పేస్ట్ లేదా కొబ్బరి తురుము వేయవచ్చు.

Note: ఇందులోని సమాచారం ఇంటర్నెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న వివరాల ఆధారంగా మీకు అందించడం జరుగుతోంది. ABN ఆంధ్రజ్యోతి దీనిని ధ్రువీకరించడం లేదు.

Also Read:

చేపల వాసనతో ఇబ్బంది పడుతున్నారా? ఈ చిట్కాలు మీకోసమే..

అటుకుల ఉప్మాతో ఆరోగ్యం.. ఎలా తయారు చేస్తారో తెలుసా?

For More Latest News