Tomato Coconut Chutney: రుచికరమైన టమాటా కొబ్బరి చట్నీ.. ఇలా చేస్తే టేస్ట్ అదిరిపోతుంది!

ఇంటర్నెట్ డెస్క్: ఉదయాన్నే ఇడ్లీ, దోసె లేదా వడకు సరైన చట్నీ ఉంటే ఆ రోజు బ్రేక్‌ఫాస్ట్ స్పెషల్‌గా మారిపోతుంది. అందులోనూ టమాటా కొబ్బరి చట్నీ అయితే రుచి మాటల్లో చెప్పలేం. టమాటాల పులుపు, కొబ్బరి మృదుత్వం కలిసి ఈ చట్నీకి ప్రత్యేకమైన టేస్ట్ ఇస్తాయి. చాలా తక్కువ పదార్థాలతో దీనిని సులభంగా చేయొచ్చు. అదెలాగో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..

కావాల్సిన పదార్థాలు:

⦁ పండిన టమాటాలు – 2

⦁ తురిమిన కొబ్బరి – ½ కప్పు

⦁ ఎండుమిరపకాయలు – 2 నుంచి 3

⦁ పచ్చిమిర్చి – 1

⦁ వెల్లుల్లి రెబ్బలు – 2

⦁ నూనె – 1 టీస్పూన్

⦁ ఉప్పు – తగినంత

తాలింపు కోసం:

⦁ నూనె – 1 టీస్పూన్

⦁ ఆవాలు – ½ టీస్పూన్

⦁ ఎండుమిర్చి – 1

⦁ కరివేపాకు – కొద్దిగా

తయారీ విధానం:

⦁ ముందుగా పాన్‌లో నూనె వేసి వేడి చేయాలి. అందులో ఎండుమిర్చి, వెల్లుల్లి వేసి లేతగా వేయించాలి. తర్వాత తరిగిన టమాటాలు వేసి మృదువుగా అయ్యే వరకు వేయించాలి. చివరగా తురిమిన కొబ్బరి వేసి రెండు నిమిషాలు కలపాలి.

⦁ ఈ మిశ్రమాన్ని చల్లారిన తర్వాత మిక్సీ జార్‌లో వేసి తగినంత ఉప్పు వేసుకుని మెత్తగా గ్రైండ్ చేయాలి.

⦁ ఇప్పుడు మరో పాన్‌లో తాలింపు కోసం నూనె వేడి చేసి ఆవాలు చిటపటలాడిన తర్వాత ఎండుమిర్చి, కరివేపాకు వేసి ఈ తాలింపును చట్నీపై పోయాలి.

⦁ టమాటాలు బాగా పండినవిగా ఉంటే చట్నీ రుచి మరింత పెరుగుతుంది. కావాలంటే కొద్దిగా ఉల్లిపాయ కూడా వేసుకోవచ్చు.

⦁ ఈ విధంగా తయారు చేసిన టమాటా కొబ్బరి చట్నీ ఇడ్లీ, దోసె, పునుగులు, వడ అన్నింటికీ అద్భుతంగా సరిపోతుంది. ఒకసారి ఇలా చేసి చూడండి… ఇంట్లో అందరికీ టేస్ట్ అదిరిపోతుంది!

Also Read:

శ్రీశైలం టోల్ గేట్ వద్ద భారీగా మాంసం, మద్యం పట్టివేత

అటల్ చూపిన మార్గంలోనే అభివృద్ధి: సీఎం చంద్రబాబు

ఆ స్టార్‌ బ్యాటర్ ఆట చూసేందుకు చెట్లెక్కిన అభిమానులు.. వీడియో