స్పైసీ ఫిష్ ఫ్రై.. నోరూరించే రుచితో ఇంట్లోనే సిద్ధం

ఇంటర్నెట్ డెస్క్: చేపలతో తయారుచేసే వంటకాలు ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. ముఖ్యంగా ఫిష్ ఫ్రై రుచి చిన్నపిల్లల నుంచి పెద్దల వరకు అందరికీ నచ్చుతుంది. బయట కొనుక్కోవాల్సిన అవసరం లేకుండా ఇంట్లోనే సులభంగా నోరూరించే ఫిష్ ఫ్రై ఎలా తయారు చేసుకోవచ్చో తెలుసుకుందాం..

కావలసిన పదార్థాలు

• చేప ముక్కలు – 500 గ్రాములు

• కారం – 2 టేబుల్ స్పూన్లు

• పసుపు – ½ టీస్పూన్

• అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ – 1 టేబుల్ స్పూన్

• ధనియాల పొడి – 1 టీస్పూన్

• జీలకర్ర పొడి – ½ టీస్పూన్

• గరం మసాలా – ½ టీస్పూన్

• నిమ్మరసం – 1 టేబుల్ స్పూన్

• ఉప్పు – తగినంత

• బియ్యప్పిండి లేదా కార్న్ ఫ్లోర్ – 2 టేబుల్ స్పూన్లు

• కరివేపాకు – కొద్దిగా

• నూనె – వేయించడానికి సరిపడా

తయారీ విధానం

• ముందుగా చేప ముక్కలను శుభ్రంగా కడిగి నీరు పూర్తిగా వడకట్టాలి. ఒక గిన్నెలో కారం, పసుపు, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, ధనియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి, గరం మసాలా, నిమ్మరసం, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.

• ఈ మసాలా మిశ్రమాన్ని చేప ముక్కలకు బాగా పట్టించి కనీసం 30 నిమిషాల పాటు మెరినేట్ చేయాలి. మరింత రుచి కోసం గంటసేపు ఉంచితే ఇంకా మంచిది.

• ఆ తర్వాత బియ్యప్పిండి లేదా కార్న్ ఫ్లోర్ చల్లి ముక్కలకు సమంగా పట్టించాలి. దీంతో ఫిష్ ఫ్రై కరకరలాడుతూ వస్తుంది.

• పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి చేప ముక్కలను మోస్తరు మంటపై వేయించాలి. రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు ఫ్రై చేయాలి. చివరగా కరివేపాకు వేసి కాసేపు వేయించి తీసేయాలి.

• వేడి వేడి ఫిష్ ఫ్రైని ఉల్లిపాయ ముక్కలు, నిమ్మకాయ ముక్కలతో పాటు సర్వ్ చేస్తే మరింత రుచిగా ఉంటుంది. దీనిని బిర్యానీతో కూడా తినవచ్చు.

ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

• చేపల్లో ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు, ప్రోటీన్లు, విటమిన్-D సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇవి గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో, మెదడు పనితీరును పెంచడంలో సహాయపడతాయి.

Note: ఇందులోని సమాచారం ఇంటర్నెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న వివరాల ఆధారంగా మీకు అందించడం జరుగుతోంది. ABN ఆంధ్రజ్యోతి దీనిని ధ్రువీకరించడం లేదు.

Also Read:

ఫ్రిజ్‌ ఓవర్‌లోడ్‌ చేస్తే భారీ నష్టం!

మందులు వాడేటప్పుడు ఈ 3 తప్పులు చేయొద్దు..