Kitchen Tips: స్టీల్ పాత్రల్లో ఈ ఆహార పదార్థాలు నిల్వ చేస్తున్నారా? జాగ్రత్త..

ఇంటర్నెట్ డెస్క్‌: చాలా మంది ఇళ్లలో స్టీల్ కంటైనర్లు ఉంటాయి. వారు ఈ స్టీల్ కంటైనర్లను కిరాణా సామాగ్రిని నిల్వ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. అయితే.. ఈ స్టీల్ కంటైనర్లలో కొన్ని ఆహార పదార్థాలను నిల్వ చేయడం వల్ల ఆహారం రుచి చెడిపోవడమే కాకుండా, దాని పోషక విలువలు కూడా తగ్గుతాయి. కాబట్టి, స్టీల్ కంటైనర్లలో ఏ ఆహార పదార్థాలను నిల్వ చేయకూడదో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..

ఊరగాయలు:

ఊరగాయలను ఎప్పుడూ స్టీల్ పాత్రలో నిల్వ చేయకూడదు. ఇవి లోహంతో చర్య జరిపే అవకాశం ఉంది. దీనివల్ల ఊరగాయ త్వరగా చెడిపోతుంది. దాని రుచి కూడా పాడవుతుంది. కాబట్టి, ఊరగాయలను గాజు డబ్బాలలో నిల్వ చేయడం మంచిది.

పెరుగు:

పెరుగు సహజంగా ఆమ్లంగా ఉంటుంది కాబట్టి, ముఖ్యంగా స్టీల్ కంటైనర్‌లో ఎక్కువసేపు నిల్వ చేస్తే దాని రుచి చెడిపోతుంది. కాబట్టి, మీ పెరుగును రుచికరంగా ఉంచడానికి, దానిని సిరామిక్ లేదా గాజు కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి.

సిట్రస్ ఆహారాలు:

నిమ్మకాయలు వంటి సిట్రస్ పండ్లు స్టీల్ కంటైనర్లలో సరిపోవు. ఎందుకంటే, ఈ సిట్రస్ వంటకాలను స్టీల్ కంటైనర్లలో నిల్వ చేస్తే వాటి రుచి చెడిపోతుంది. అంతేకాకుండా వాటి ఆమ్లత్వం కూడా కంటైనర్‌ కరిగిపోయేలా చేస్తుంది. కాబట్టి, సిట్రస్ పండ్లు, నిమ్మరసం లేదా ఇతర వంటకాలు అయినా, వీటిని గాజు లేదా మంచి నాణ్యత గల ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో నిల్వ చేయాలి.

టమోటా వంటకాలు:

టమోటా అయినా లేదా టమోటాలతో చేసిన వంటకాలైనా, వాటిని స్టీల్ కంటైనర్లలో నిల్వ చేయడం మంచిది కాదు. టమోటాలలో ఆమ్ల పదార్థం ఉన్నందున వాటి రుచి, పోషక విలువలు రెండూ చెడిపోయే అవకాశం ఉంది. కాబట్టి, అటువంటి వంటకాలను సిరామిక్, గాజు గిన్నెలలో నిల్వ చేయండి.

పండ్ల సలాడ్లు:

కట్ చేసిన పండ్లను లేదా పండ్ల సలాడ్లను స్టీల్ కంటైనర్లలో నిల్వ చేయడం మంచిది కాదు. దీనివల్ల పండ్లలోని నీటి శాతం బయటకు వచ్చి పండ్ల రుచి చెడిపోయేలా చేస్తుంది. కాబట్టి, కట్ చేసిన పండ్లను, పండ్ల సలాడ్లను గాజు లేదా మంచి నాణ్యత గల ప్లాస్టిక్, సిరామిక్ గిన్నెలలో నిల్వ చేయాలి.

ఉప్పు:

ఉప్పును స్టీల్ పాత్రలలో కూడా నిల్వ చేయకూడదు. ఇది లోహంతో చర్య జరపకపోయినా, లోహ పాత్రలలో ఎక్కువసేపు ఉప్పును నిల్వ చేయడం వల్ల ఉప్పులోకి తేమ చేరి, ఉప్పు నాణ్యతను ప్రభావితం చేస్తుంది. కంటైనర్ తుప్పు పట్టే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది. అందువల్ల, గాలి చొరబడని గాజు, సిరామిక్ పాత్రలలో ఉప్పును నిల్వ చేయడం మంచిది.

Also Read:

బరి తెగిస్తున్న కేటుగాళ్లు.. దేవుళ్లను కూడా వదలటం లేదు...

త్వరలో సీబీఎస్ఈ 10వ తరగతి సప్లిమెంటరీ పరీక్ష ఫలితాలు విడుదల

For More Latest News