హోటల్ స్టైల్ మైసూరు బజ్జీ.. టేస్ట్‌గా ఎలా చేయాలంటే..?

ఇంటర్నెట్ డెస్క్: దక్షిణ భారతదేశంలో ప్రసిద్ధి చెందిన స్నాక్స్‌లో మైసూరు బజ్జీ ఒకటి. ముఖ్యంగా కర్ణాటకలోని మైసూరు ప్రాంతంలో ఈ వంటకం ఎంతో ప్రసిద్ధి చెందింది. బయట హోటళ్లలో లభించే ఈ బజ్జీలు బయట కరకరలాడుతూ, లోపల మృదువుగా ఉంటాయి. ఇప్పుడు అదే హోటల్ స్టైల్ టేస్ట్‌తో ఇంట్లోనే ఎలా చేయాలో తెలుసుకుందాం..

కావలసిన పదార్థాలు:

• మైదా – 1 కప్పు

• బియ్యప్పిండి – 2 టేబుల్ స్పూన్లు

• పెరుగు – ½ కప్పు

• ఉల్లిపాయ – 1 (సన్నగా తరిగినది)

• పచ్చిమిర్చి – 2 (తరిగినవి)

• అల్లం – 1 టీస్పూన్ (తురిమినది)

• కరివేపాకు – కొద్దిగా

• జీలకర్ర – ½ టీస్పూన్

• బేకింగ్ సోడా – చిటికెడు

• ఉప్పు – తగినంత

• నూనె – కావాల్సినంత

తయారీ విధానం:

• ఒక గిన్నెలో మైదా, బియ్యప్పిండి వేసి బాగా కలపాలి.

• అందులో పెరుగు, ఉప్పు, జీలకర్ర వేసి కొద్దిగా నీళ్లు పోసి గట్టిగా కాకుండా ముద్దలా కలపాలి.

• ఇప్పుడు ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, అల్లం, కరివేపాకు వేసి మిశ్రమాన్ని బాగా కలపాలి.

• చివరగా చిటికెడు బేకింగ్ సోడా వేసి మెల్లగా కలపాలి.

• కడాయిలో నూనె వేడి చేయాలి. నూనె వేడయ్యాక చేతితో లేదా స్పూన్‌తో చిన్న చిన్న బజ్జిలా వేసి మధ్య మంటపై వేయించాలి. అవి బంగారు రంగులోకి మారే వరకు వేయించి బయటకు తీసుకోవాలి.

హోటల్ స్టైల్ టిప్స్..

• పెరుగు తప్పనిసరిగా ఉపయోగిస్తే బజ్జీ సాఫ్ట్‌గా ఉంటుంది.

• బియ్యప్పిండి వేస్తే బయట కరకరలాడే టెక్స్చర్ వస్తుంది.

• మధ్య మంటపై వేయించాలి, ఎక్కువ మంటపై వేస్తే లోపల ముద్దగా ఉంటుంది.

• వేడివేడిగా కొబ్బరి చట్నీ లేదా పల్లీ చట్నీతో సర్వ్ చేస్తే హోటల్ స్టైల్ టేస్ట్ వస్తుంది. సాయంత్రం టీ టైమ్‌కు ఇది అద్భుతమైన స్నాక్.

Note: ఇందులోని సమాచారం ఇంటర్నెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న వివరాల ఆధారంగా మీకు అందించడం జరుగుతోంది. ABN ఆంధ్రజ్యోతి దీనిని ధ్రువీకరించడం లేదు.

Also Read:

యువతలో బీపీ పెరగడానికి కారణం తెలుసా?

పాదాలలో ఈ 4 లక్షణాలు కనిపిస్తే జాగ్రత్త..!

For More Latest News