ఉడికించిన పల్లీలు Vs వేయించిన పల్లీలు.. ఆరోగ్యానికి ఏవి మంచివో తెలుసా?

ఇంటర్నెట్ డెస్క్: పల్లీలు తక్కువ ఖర్చుతో లభించే మంచి పోషకాహారం. వీటిలో ప్రొటీన్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, ఫైబర్, పలు రకాల విటమిన్లు, ఖనిజాలు ఉంటాయి. అందుకే చాలామంది వీటిని రోజువారీ ఆహారంలో భాగంగా తీసుకుంటారు. అయితే పల్లీలను ఉడికించి తినాలా? లేక వేయించుకుని తినాలా? అనే సందేహం చాలామందికి ఉంటుంది.

ఉడికించిన పల్లీలు

పల్లీలను నీటిలో ఉడికించినప్పుడు వాటి ఆకృతి, తేమతో పాటు కొన్ని యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాల స్థాయిలో కూడా మార్పులు రావచ్చు. ముఖ్యంగా పాలీఫెనాల్స్ వంటి సహజ సమ్మేళనాలు శరీరంలో ఆక్సిడేటివ్ స్ట్రెస్‌ను ఎదుర్కోవడంలో సహాయపడతాయి. అంతేకాదు.. ఉడికించిన పల్లీల్లో నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల అదే పరిమాణంలో తినే డ్రై పల్లీలతో పోలిస్తే కడుపు నిండిన భావన త్వరగా కలగవచ్చు. దీంతో మధ్యలో అనవసరంగా ఇతర స్నాక్స్ తీసుకునే అలవాటు తగ్గించుకోవడానికి ఇవి ఉపయోగపడతాయి.

వేయించిన పల్లీలు

సరైన పద్ధతిలో వేయించిన పల్లీలు కూడా పోషక విలువలను కలిగి ఉంటాయి. అయితే ఎక్కువ నూనెలో వేయించడం, అధిక ఉప్పు కలపడం వల్ల వాటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు తగ్గవచ్చు. ముఖ్యంగా ప్యాకెట్‌లో లభించే కొన్ని రకాల వేయించిన పల్లీల్లో ఉప్పు, నూనె లేదా ఇతర పదార్థాలు ఎక్కువగా ఉండే అవకాశం ఉంటుంది. అందుకే వీలైతే ఇంట్లోనే నూనె లేకుండా డ్రై రోస్ట్ చేసుకుని తక్కువ మోతాదులో తినడం మంచిది.

ఈ రెండింటిలో ఏవి మంచివి?

రెండింటికీ వాటి ప్రత్యేకతలు ఉన్నాయి. అదనపు ఉప్పు, నూనె లేకుండా ఉడికించిన పల్లీలు తేలికైన స్నాక్‌గా మంచి ఎంపిక కావచ్చు. మరోవైపు వేయించిన పల్లీలు తినాలనుకుంటే నూనె, ఉప్పు తక్కువగా ఉండే డ్రై రోస్టెడ్ పల్లీలను ఎంచుకోవడం మంచిది. పల్లీలను ఏ రూపంలో తీసుకుంటున్నామన్నదానికంటే మోతాదు, తయారీ విధానం, కలిపే ఉప్పు లేదా నూనె వంటి అంశాలు కూడా ఆరోగ్యంపై ప్రభావం చూపుతాయి. కాబట్టి పల్లీలను పరిమితంగా, సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం ఉత్తమం.

Note: ఇందులోని సమాచారం ఇంటర్నెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న వివరాల ఆధారంగా మీకు అందించడం జరుగుతోంది. ABN ఆంధ్రజ్యోతి దీనిని ధ్రువీకరించడం లేదు.

Also Read:

గ్యాస్‌, గుండెపోటు మధ్య తేడా ఏంటి? ఈ విషయాలు తెలుసుకోండి

నిద్రలో చెమటలు పడుతున్నాయా? కారణం ఇదే కావచ్చు!