Brinjal Buying Tips: వంకాయలు కొనేటప్పుడు ఈ తప్పు చేయకండి!

ఇంటర్నెట్ డెస్క్: వంకాయను వివిధ రకాల రుచికరమైన వంటకాలలో ఉపయోగిస్తారు. దీనిలో ఫైబర్, పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి. అయితే, మార్కెట్‌లో తాజాగా కనిపించే వంకాయలు లోపల మంచిగా ఉండకపోవచ్చు. లోపల కుళ్ళిపోయి ఉండటం లేదా కీటకాలు వంటివి ఉండొచ్చు.

మార్కెట్‌లో ఏడాది పొడవునా దీనికి డిమాండ్ ఉంటుంది. అయితే, వంకాయలో పురుగులు ఉంటాయని చాలా మంది భయపడతారు, దీని వల్ల వారు దానిని కొనడానికి వెనుకాడతారు. వంకాయలలో పురుగులు ఉన్నాయో లేదో తెలుసుకోవడానికి వాటిని గుర్తించడానికి కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి.

వంకాయను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, దాని ఉపరితలాన్ని తనిఖీ చేయడం చాలా ముఖ్యం. చర్మం నునుపుగా, మెరిసేలా, ముదురు రంగులో ఉండాలి. గోధుమ లేదా నల్లని మచ్చలు ఉన్న వంకాయలను నివారించండి. అవి కుళ్ళిపోయి ఉండవచ్చు లేదా కీటకాలతో నిండి ఉండవచ్చు. ముడతలు పడిన వంకాయలను నివారించండి, ఎందుకంటే ఇవి చెడిపోవడానికి సంకేతాలు.

వంకాయలలో పెద్ద సంఖ్యలో విత్తనాలు ఉంటాయి, ఇవి వాటి రుచిని దెబ్బతీస్తాయి. వంకాయను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, దానిని మీ చేతులతో సున్నితంగా నొక్కడం ద్వారా దాని నాణ్యతను తనిఖీ చేయండి. వంకాయ ఒత్తిడికి లోనైతే, అది గింజలు లేనిది. బరువుగా అనిపిస్తే, అది విత్తనాలతో నిండి ఉండవచ్చు.

వంకాయను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, ముందుగా కాండాన్ని జాగ్రత్తగా పరిశీలించండి. అక్కడ చిన్న రంధ్రాలు కనిపిస్తే, అది కీటకాలతో నిండి ఉండవచ్చు. అయితే, కాండ ఆకుపచ్చగా, సరళంగా ఉంటే, వంకాయ తాజాగా ఉంటుంది. కాండ పొడిగా లేదా గోధుమ రంగులో ఉంటే, అది లోపల పాతదిగా లేదా కుళ్ళిపోయి ఉండవచ్చు.

పురుగులు ఉన్న వంకాయలకు తరచుగా చిన్న రంధ్రాలు లేదా మచ్చలు ఉంటాయి. వీటిని కొనడం మానుకోండి. వంకాయ ఉపరితలంపై ఏవైనా గుంటలు లేదా రంధ్రాలు కనిపిస్తే, అది పురుగులతో నిండి ఉండవచ్చు.

తరచుగా, విక్రేతలు వంకాయను మెరిసేలా చేయడానికి రసాయనాలతో పూత పూస్తారు. వంకాయ అసాధారణంగా మెరుస్తూ కనిపిస్తే, జాగ్రత్తగా ఉండండి. దానిని తాకండి. ఉపరితలం జిగటగా అనిపిస్తే, అది రసాయనాలతో పూత పూయబడి ఉండవచ్చు. అటువంటి వంకాయలను కొనకుండా ఉండండి.

Also Read:

కొత్త అధ్యాయం మొదలుపెట్టిన షెఫాలీ వర్మ

వడ్డీ వ్యాపారం మంచిదా.. కాదా? శాస్త్రాలు ఏం చెబుతున్నాయి?

For More Latest News