Brown Sugar vs White Sugar: బ్రౌన్ షుగర్ వర్సెస్ వైట్ షుగర్.. ఆరోగ్యానికి ఏది మంచిది?

ఇంటర్నెట్ డెస్క్: టీ నుండి డెజర్ట్‌ల వరకు, చక్కెర మన జీవితంలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం. కానీ, దానిని పరిమిత పరిమాణంలో తీసుకోవడం మంచిది. ఎందుకంటే, ఎక్కువ చక్కెర తీసుకోవడం వల్ల ఊబకాయం వస్తుంది. ఇది మధుమేహం, గుండె సమస్యలకు కూడా దారితీస్తుంది. ఎక్కువ తీపి తినడం వల్ల కావిటీస్ ప్రమాదం కూడా పెరుగుతుంది.

రోజువారీ పనులకు శక్తిని నిర్వహించడానికి శరీరానికి గ్లూకోజ్ అవసరం, కానీ పండ్లు, గింజలు, తృణధాన్యాలు వంటి సహజ వనరుల నుండి కూడా దీనిని పొందవచ్చు. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలలో తేనె, బెల్లం, స్టెవియా, ఖర్జూర సిరప్, కొబ్బరి చక్కెర ఉన్నాయి. మీరు బ్రౌన్ షుగర్ గురించి కూడా విని ఉండవచ్చు. అయితే, బ్రౌన్ షుగర్ లేదా వైట్ షుగర్.. ఆరోగ్యానికి ఈ రెండింటిలో ఏది ఎక్కువ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది? ఈ రెండింటి మధ్య తేడా ఏమిటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..

వైట్ షుగర్ ఎలా తయారవుతుంది?

చెరకు రసం నుండి వైట్ షుగర్ ఉత్పత్తి అవుతుంది. రసాన్ని తీసిన తర్వాత, వేడి చేసే ప్రక్రియ జరుగుతుంది, ఇది మూడు దశల్లో పూర్తవుతుంది: మొదట, ముడి రసాన్ని వేడి చేస్తారు, తరువాత సల్ఫేట్ రసాన్ని వేడి చేస్తారు, ఆపై శుద్ధి చేసిన రసాన్ని వేడి చేస్తారు. చక్కెరను తయారు చేసినప్పుడు, అది లేత గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, ఆపై దానిని స్ఫటిక స్వచ్ఛత కోసం సల్ఫర్ డయాక్సైడ్‌ను ఉపయోగిస్తారు.

బ్రౌన్ షుగర్ ఎలా తయారవుతుంది?

బ్రౌన్ షుగర్ అనేది తెల్ల చక్కెరను పోలి ఉండే చక్కెర. ఇది వాస్తవానికి పూర్తిగా శుద్ధి చేసిన చక్కెరకు మొలాసిస్‌ను జోడించడం ద్వారా తయారు చేయబడుతుంది. ఇది దాని రంగును మారుస్తుంది. దాని పోషక విలువను కొద్దిగా ప్రభావితం చేస్తుంది. ఉపయోగించిన మొలాసిస్ మొత్తం ముదురు లేదా తేలికపాటి చక్కెర పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

రెండింటిలోనూ ఏది ప్రయోజనకరమైనది?

బ్రౌన్ షుగర్‌లో బెల్లం కలపడం వల్ల కొంత పోషక విలువలు ఉంటాయి. అయితే, కేలరీల విషయానికి వస్తే, బ్రౌన్ షుగర్, వైట్ షుగర్ రెండూ దాదాపు ఒకే మొత్తంలో కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి రెండింటినీ అధికంగా తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి హానికరం. మీ ఆహారంలో నేరుగా తక్కువ మొత్తంలో చక్కెరను చేర్చుకోవడం ఉత్తమం. పండ్లు, గింజలు, మీ రోజువారీ దినచర్యలో ఇతర ఆహారాలు వంటి సహజ ఆహారాలు మీ శరీర చక్కెర అవసరాలను తీర్చడానికి సహాయపడతాయి.

Also Read:

శరీరంలో హిమోగ్లోబిన్ తక్కువైతే ఏ లక్షణాలు కనిపిస్తాయో తెలుసా?

భక్తులకు అలర్ట్.. టీటీడీ మరో కీలక నిర్ణయం

For More Latest News