Vantalu
హనీ చిల్లీ ఆలూ.. ఇలా చేస్తే ఆ రుచే వేరుగా..
హనీ చిల్లీ ఆలూ.. తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు: ఆలుగడ్డలు- రెండు (పొట్టుతీసి ముక్కలుగా కట్చేసి, నూనెలో వేయించినవి).
తియ్యగుమ్మడి దప్పళం
పెళ్లి పుస్తకం’ సినిమా కోసం ఆరుద్ర రాసిన ఈ పాటలో దప్పళం గొప్పదనాన్ని కీర్తిస్తాడు. వేడి వేడి అన్నంలో పప్పు, నెయ్యి, దప్పళం కలిపి తింటే అదే అసలైన విందట.
క్యారెట్ పాస్తా.. ఇలా చేస్తే ఆ రుచే వేరు..
క్యారెట్ పాస్తా.. తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు: ఉడికించిన పాస్తా - ఒకటిన్నర కప్పు, క్యారట్ ముక్కలు - కప్పు, టమాటాలు - రెండు.
తియ్య గుమ్మడి సూప్.. ఇలా చేస్తే ఆ టేస్టే వేరు..
తియ్య గుమ్మడి సూప్.. తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు: తియ్య గుమ్మడి కాయ ముక్కలు - 400 గ్రాములు, ఉల్లి ముక్కలు - కప్పు, వేయించిన గుమ్మడి గింజలు - రెండు స్పూన్లు
పోహా వడ.. తయారు చేసుకోండిలా..
పోహా వడ.. తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు: బియ్యం పిండి - రెండు స్పూన్లు, అటుకులు - కప్పు, పెరుగు - పావు కప్పు, అల్లం పేస్టు - అర స్పూను.
పనీర్ పదనిసలు...
రెస్టారెంట్కు వెళితే పాలక్ పనీర్, పనీర్ 65, గార్లిక్ పనీర్, చిల్లీ పనీర్ వంటి పలురకాల వంటకాలు నోరూరిస్తాయి.
అరటి పాయసం.. ఇలా చేస్తే ఆ రుచే వేరు...
అరటి పాయసం తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు: పాలు- రెండు కప్పులు, అరటిపండు గుజ్జు - కప్పు, యాలకుల పొడి - పావు స్పూను, అరటిపండు ముక్కలు - అర కప్పు, బెల్లం- కొద్దిగా, ముక్కలుగా కోసిన డ్రైఫ్రూట్స్ - అర కప్పు.
కొర్రల పులావ్.. తయారు చేసుకోండిలా..
కొర్రల పులావ్ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు.. కొర్రలు - కప్పు, నీళ్లు - రెండు కప్పులు, నూనె - రెండు స్పూన్లు, ఉల్లి ముక్కలు - అర కప్పు,
శనగల మసాలా కూర
‘చణ’ అంటే ఇవ్వబడినదని! శ్రావణ మాసంలో ముత్తైదువలు ‘‘ఇస్తినమ్మా వాయనం .. పుచ్చుకొంటినమ్మా వాయనం’’ అంటూ శనగలు, పండ్లు, భక్ష్యాలు ఒక పళ్లెంలో పెట్టి ఇచ్చిపుచ్చుకోవటం మన సంప్రదాయం.
పాలక్ ఇడ్లీ... తయారు చేసుకోండిలా..
పాలక్ ఇడ్లీ తయారీకి కావాల్సినవి.. ఇడ్లీ రవ్వ- కప్పు, మినప్పప్పు- అర కప్పు, మెంతులు - అర స్పూను, పాలకూర - అర కప్పు.