మటన్ లేదా చికెన్.. వర్షాకాలంలో ఏది మంచిది?

ఇంటర్నెట్ డెస్క్: వర్షాకాలంలో చికెన్, మటన్ తినడం సురక్షితమేనా అనే సందేహం చాలా మందికి ఉంటుంది. సాధారణంగా ఇవి పోషకాలు అధికంగా ఉండే ఆహారాలే అయినప్పటికీ, ఈ కాలంలో కొన్ని జాగ్రత్తలు తీసుకోవడం అవసరం. ముఖ్యంగా కొన్ని ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు మితంగా తీసుకోవాలని పోషకాహార నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.

చికెన్, మటన్ రెండూ ప్రొటీన్, విటమిన్లు, ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. అందుకే ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలా మంది వీటిని ఆహారంలో భాగం చేసుకుంటారు. అయితే వర్షాకాలంలో ఆహారం త్వరగా పాడయ్యే అవకాశం ఎక్కువగా ఉండటంతో, తాజా మాంసాన్నే కొనుగోలు చేసి, పూర్తిగా ఉడికించిన తర్వాత మాత్రమే తినాలి. సరిగ్గా ఉడకని లేదా ఎక్కువసేపు నిల్వ ఉంచిన మాంసం వల్ల ఇన్ఫెక్షన్లు వచ్చే ప్రమాదం ఉంటుంది.

చికెన్

ఆరోగ్య నిపుణుల ప్రకారం.. చికెన్‌లో ప్రొటీన్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణమయ్యే సమయంలో శరీరంలో వేడి ఉత్పత్తి కొద్దిగా పెరుగుతుంది. అందువల్ల శరీరంలో వేడి ఎక్కువగా ఉండే వారు లేదా ఆయుర్వేదం ప్రకారం 'పిత్త' సమస్యలు ఉన్నవారు చికెన్‌ను మితంగా తీసుకోవడం మంచిది.

మటన్

మటన్‌లో ఐరన్, జింక్, విటమిన్ B12 వంటి పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. అయితే ఇందులో కొవ్వు, కేలరీలు చికెన్ కంటే ఎక్కువగా ఉంటాయి. గుండె జబ్బులు, అధిక కొలెస్ట్రాల్, రక్తపోటు వంటి సమస్యలు ఉన్నవారు మటన్‌ను పరిమితంగా మాత్రమే తీసుకోవాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. ఇందులోని సంతృప్త కొవ్వు శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ పెరగడానికి కారణమవుతుంది. దీంతో గుండె సంబంధిత సమస్యల ప్రమాదం కూడా పెరగొచ్చు.

చికెన్, మటన్‌లో ఏది మంచిది?

• ప్రొటీన్ ఎక్కువగా కావాలనుకునేవారికి చికెన్ మంచి ఎంపిక. ఇది తక్కువ కొవ్వుతో ఉండి, సులభంగా జీర్ణమవుతుంది.

• మరోవైపు, ఐరన్ లోపం ఉన్నవారికి మటన్ ఉపయోగకరంగా ఉండొచ్చు. అయితే దాన్ని కూడా మితంగా మాత్రమే తీసుకోవాలి.

వర్షాకాలంలో తప్పనిసరిగా పాటించాల్సిన జాగ్రత్తలు

• ఎప్పుడూ తాజా మాంసాన్నే కొనుగోలు చేయాలి.

• మాంసాన్ని పూర్తిగా ఉడికించిన తర్వాత మాత్రమే తినాలి.

• ఎక్కువసేపు ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ ఉంచిన మాంసాన్ని తినకూడదు.

• బయట తయారుచేసిన పరిశుభ్రత లేని మాంసాహారాన్ని వీలైనంత వరకు నివారించాలి.

• గుండె జబ్బులు, కొలెస్ట్రాల్, జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నవారు వైద్యులు లేదా పోషకాహార నిపుణుల సలహా మేరకు మాత్రమే మాంసాహారం తీసుకోవాలి.

Note: ఇందులోని సమాచారం ఇంటర్నెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న వివరాల ఆధారంగా మీకు అందించడం జరుగుతోంది. ABN ఆంధ్రజ్యోతి దీనిని ధ్రువీకరించడం లేదు.

Also Read:

ఫ్రిజ్ లేకుండానే టమోటాలు ఎక్కువ రోజులు తాజాగా ఉండాలా?

ఈ తేదీల్లో పుట్టినవారిది రాజసమైన వ్యక్తిత్వం..!