Onion: ఉల్లిపాయలు కోసేటప్పుడు కనీళ్లు ఎందుకు వస్తాయి..

ఉల్లిపాయలో అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఇది లేకుండా ఏ కూర చేయలేం. కానీ, ఉల్లిపాయను కట్ చేయాలంటే చాలా ఇబ్బందిగా ఉంటుంది. ఎందుకంటే ఇది కట్ చేసేటప్పుడు కళ్లలో కన్నీళ్లు వస్తాయి. అయితే, ఇలా ఎందుకు జరుగుతుంది? కన్నీళ్లు రాకుండా ఉండాలంటే ఏం చేయాలి? అనే విషయాలను ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..

ఉల్లిపాయను కట్ చేసేటప్పుడు, అది కొన్ని ఎంజైమ్‌లను విడుదల చేస్తుంది. వాయువును ఉత్పత్తి చేయడానికి రసాయన ప్రతిచర్యను కలిగిస్తుంది. ఈ వాయువు కట్ చేసేటప్పుడు కన్నీళ్లు వచ్చేలా చేస్తుంది.

ఉల్లిపాయను చల్లబరచండి

ఉల్లిపాయలను కత్తిరించే ముందు 20 నిమిషాలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. దీని కారణంగా, ఉల్లిపాయ ఎలాంటి ఎంజైమ్‌లను విడుదల చేయదు. కాబట్టి కనీళ్లు రాకుండా ఉంటాయి.

నీటిలో ముంచండి

ఈ పద్ధతి కూడా చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. ఉల్లిపాయను సగానికి కట్ చేసి నీటిలో నానబెట్టండి. ఇలా చేస్తే ఉల్లిపాయలోని గ్యాస్ నీటిలో కరిగిపోయి మీ కళ్లు చెమ్మగిల్లవు. ఉల్లిపాయను నీటిలో ఉంచినప్పుడు జిగటగా మారుతుంది కాబట్టి దానిని చాలా జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి.

ఉల్లిపాయను కత్తిరించడానికి సరైన మార్గం

ఉల్లిపాయలు కోయడానికి ప్రతి ఒక్కరికి భిన్నమైన మార్గం ఉండవచ్చు. కానీ ఉల్లిపాయను కోసేటప్పుడు ముందుగా ఉల్లిపాయ తొక్క తీసి బాగా కడగాలి. ఉల్లిపాయ పైభాగాన్ని కత్తిరించండి. దీని తరువాత, మొత్తం ఉల్లిపాయను ఏదైనా ఆకారంలో కత్తిరించవచ్చు. దీని సహాయంతో ఉల్లిపాయను కోసేటప్పుడు కన్నీళ్లు రావు.