Curry Leaves: కరివేపాకు ఎండిపోతుందా.. ఇలా చేస్తే తాజాగా ఉంటుంది..

Tips to Store Curry Leaves: వంటగదిలో కరివేపాకు కంపల్సరీగా ఉంటుంది. దీని సుగంధ ద్రవ్యాలు ఆహార రుచిని పెంచుతాయి. ప్రతి కూరల్లోనూ వీటిని వాడతారు. అంతేకాకుండా, కరివేపాకులో కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రించి, గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచే యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. కానీ, కరివేపాకు మార్కెట్ నుండి తెచ్చిన రెండు రోజులకే ఎండిపోతుందని చాలా మంది దీనిని తక్కువగా కొంటారు. చాలా మందికి ఈ కరివేపాకును ఎలా నిల్వ చేయాలో తెలియదు. అయితే, దానిని నిల్వ చేయడానికి కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి. అవేంటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..

ఇంట్లో కరివేపాకును పెంచుకోవడానికి మీరు విత్తనాలను ఉపయోగించవచ్చు లేదా కరివేపా కొమ్మను కోసి ఒక కుండలో నాటవచ్చు. ఇది కాకుండా, మీరు నర్సరీ నుండి కరివేపాకు మొక్కను కొనుగోలు చేసి ఇంట్లో నాటవచ్చు. ఈ మొక్కను నాటడానికి చిన్నది కాకుండా పెద్ద కుండను ఎంచుకోండి. క్రమం తప్పకుండా ఎరువులు వేసి పురుగుమందులు వాడండి. మొక్కను సూర్యరశ్మి కిరణాలు అందే చోట ఉంచండి, కానీ ఎక్కువ ఎండకు గురికాకుండా జాగ్రత్త వహించండి.

జిప్ లాక్ బ్యాగులో ఉపయోగించండి

మీరు కరివేపాకులను జిప్ లాక్ బ్యాగులో నిల్వ చేయవచ్చు. కానీ మీరు సరైన పద్ధతిని అనుసరించాలి లేదంటే వాటిని ఎక్కువ రోజులు నిలవచేయలేయం. కరివేపాకులను జిప్ లాక్ బ్యాగులో ఉంచే ముందు వాటిని 10 నిమిషాల పాటు శుభ్రమైన నీటితో శుభ్రం చేసుకోవాలి. ఇది ఆకుల నుండి దుమ్ము, ధూళిని తొలగిస్తుంది. దీని తరువాత, కరివేపాకులను ఒక కాటన్ వస్త్రంలో వేసి, వాటి నీరు పూర్తిగా పోయనివ్వండి.

గాలి చొరబడని డబ్బాలో నిల్వ చేయండి

కరివేపాకులను తాజాగా ఉంచడానికి, మీరు వాటిని గాలి చొరబడని ప్లాస్టిక్ కంటైనర్‌లో కూడా నిల్వ చేయవచ్చు. దీని కోసం, మీరు కరివేపాకులను నీటితో శుభ్రం చేసి, ఆరబెట్టి, ఆపై మీరు వాటిని ప్లాస్టిక్ కవర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. తర్వాత దాన్ని మూతపెట్టి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

ఒక గాజు సీసాలో ఉంచండి

కరివేపాకులను నిల్వ చేయడానికి మీరు గాజు సీసాను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. దీని కోసం, కరివేపాకులను శుభ్రమైన నీటితో కడిగి, ఫ్యాన్ గాలిలో ఆరబెట్టాలి. దీని తరువాత, ఆకులను ఒక గాజు సీసాలో పెట్టి మూత పెట్టండి. ఈ విధంగా కరివేపాకులను నిల్వ చేయడం ద్వారా వాటిపై బూజు పెరిగే ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.

Also Read: పిల్లల్లో చెవి ఇన్ఫెక్షన్లు.. వారికి ఎలా చికిత్స చేయాలి..