Cooking Rice Tips: బియ్యం కడగకుండా వండితే ఏమవుతుందో తెలుసా?
ABN , Publish Date - Jul 19 , 2025 | 08:39 AM
చాలా మంది బియ్యం తినడానికి ఇష్టపడతారు. బియ్యం వండే ముందు నీటిలో బాగా కడగాలి, కానీ బియ్యం కడగకుండా వండితే ఏమవుతుంది? ఇది ఆరోగ్యంపై ఎలాంటి ప్రభావం చూపిస్తుంది? అనే విషయాలను ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..
ఇంటర్నెట్ డెస్క్: మన దేశంలో బియ్యం, పప్పు ప్రధాన ఆహారం. చాలా మంది రోజూ బియ్యాన్ని తీసుకుంటారు. ప్రస్తుతం మార్కెట్లో బియ్యం అనేక రకాలుగా లభిస్తున్నాయి. చాలా మంది బియ్యం తినడానికి ఇష్టపడతారు. బియ్యం వండే ముందు నీటిలో బాగా కడగాలి, కానీ బియ్యం కడగకుండా వండితే ఏమవుతుంది? ఇది ఆరోగ్యంపై ఎలాంటి ప్రభావం చూపిస్తుంది? అనే విషయాలను ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..
బియ్యం కడగకుండా వండితే ఏమవుతుంది?
మీరు మార్కెట్ నుండి ప్యాక్ చేసిన బియ్యాన్ని కొనుగోలు చేస్తే, మీరు దానిని 3 సార్లు నీటితో కడిగిన తర్వాత ఉడికించాలి. మీకు ఎక్కువ సమయం లేకపోతే, నీటితో కడగకుండా కుక్కర్ లేదా పాన్లో ఉడికిస్తే బియ్యంపై దుమ్ము, ధూళి, గులకరాళ్లు, మట్టి, పురుగులు, కీటకాలు మొదలైనవి ఉంటాయి. మీరు కేజీల ప్రకారం బియ్యం కొనుగోలు చేసి ఉంటే, అందులో ఎక్కువ మురికి ఉండే అవకాశం ఉంది. కాబట్టి, బియ్యం కడిగిన తర్వాతే వంటకు ఉపయోగించాలి.
బియ్యాన్ని శుభ్రమైన నీటితో సరిగ్గా కడగకపోతే, కడుపు నొప్పి సమస్యలు రావచ్చు. ఎందుకంటే, దానిలో ఉండే దుమ్ము, ధూళి శరీరానికి హాని కలిగించి అనారోగ్యానికి గురయ్యేలా చేస్తాయి. పదే పదే బియ్యం కడుగకుండా వండుకుని తింటే అనేక వ్యాధులు వస్తాయి. అలాగే, బియ్యం రుచి కూడా మారవచ్చు. అది చెడు వాసన లేదా చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మీరు బియ్యాన్ని కడగకుండా వండినప్పుడు, దానిలోని అదనపు పిండి పదార్ధం ఉడికి చిక్కగా మారుతుంది, దీనివల్ల బియ్యం జిగటగా మారుతుంది. ఈ జిగట బియ్యం తినడానికి కూడా రుచిగా ఉండదు.
ధూళి, దుమ్ము, బ్యాక్టీరియా, ఫంగస్ బియ్యం ఉపరితలంపై ఉంటాయి. ఇవి వండేటప్పుడు కూడా బియ్యంలోకి ప్రవేశిస్తాయి, కాబట్టి వండే ముందు బియ్యాన్ని నీటితో రెండు నుండి మూడు సార్లు కడగడం చాలా ముఖ్యం. బియ్యంలో సీసం, కాడ్మియం, ఆర్సెనిక్ వంటి భారీ లోహాలు ఉంటాయి. మీరు దానిని శుభ్రం చేసినప్పుడు, వీటిలో ఇరవై నుండి ముప్పై శాతం తొలగిపోతాయి. కొన్నిసార్లు బియ్యం ప్యాకేజింగ్ వల్ల మైక్రోప్లాస్టిక్లు కూడా అందులో కలిసిపోతాయి. కడిగి ఉడికించడం ద్వారా ఈ హానికరమైన మూలకాలను దాదాపు 40 శాతం తగ్గించవచ్చు.
బియ్యాన్ని ఎలా శుభ్రం చేయాలి:
బియ్యాన్ని సాధారణ నీటితో కనీసం రెండు నుండి మూడు సార్లు శుభ్రం చేయండి. మొదట్లో నీరు చాలా మురికిగా కనిపిస్తుంది. మూడోసారి కడిగినప్పుడు నీరు శుభ్రంగా, తెల్లగా కనిపిస్తుంది. ఇలా కడగడం వల్ల స్టార్చ్, ఫంగస్, వీవిల్స్, కీటకాలు, స్టార్చ్, బ్యాక్టీరియా తొలగిపోతాయి. వండిన తర్వాత, బియ్యం రుచిగా ఉంటుంది.
Also Read:
దోసకాయను ఉప్పుతో తింటున్నారా? ఈ ముఖ్య విషయం తెలుసుకోండి.!
శరీరంలో కనిపించే ఈ లక్షణాలను అస్సలు నిర్లక్ష్యం చేయకండి.. లేదంటే..!
For More Health News
