Brinjal in Monsoon: వర్షాకాలంలో వంకాయలు.. ఆరోగ్యానికి మంచివేనా?

ఇంటర్నెట్ డెస్క్: వర్షాకాలంలో ఆహారం విషయంలో చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ఎందుకంటే, ఈ కాలంలో బ్యాక్టీరియా, వైరస్‌లు వృద్ధి చెందే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి ఆహారం కలుషితమవుతుంది. అయితే, ఆహార పదార్థాలను ఎంపిక చేసుకోవడంలో, వాటిని తయారు చేయడంలో, నిల్వ చేయడంలో చాలా జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి.

వర్షాకాలంలో వివిధ రకాల కూరగాయలు మార్కెట్లో ఎక్కువగా లభిస్తాయి. కానీ, ఈ సీజన్‌లో తినకూడని కూరగాయలు కూడా ఉన్నాయి. చాలా మంది వర్షాకాలంలో వంకాయలు తినడం ఆరోగ్యానికి హానికరం అని అంటారు. మరికొందరు దీనిని పోషకమైన కూరగాయగా భావించి ఇష్టంగా తింటారు. అయితే, వర్షాకాలంలో వంకాయలు తినడం నిజంగా ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదా? ఈ విషయంపై ఆరోగ్య నిపుణులు ఏం చెబుతున్నారో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..

వంకాయలో విటమిన్లు , ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. కానీ వర్షాకాలంలో దాని ప్రభావం భిన్నంగా ఉండవచ్చు. సాధారణంగా వంకాయలు వేడి స్వభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. వర్షాకాలం కావడంతో మన జీర్ణవ్యవస్థ కొద్దిగా బలహీనంగా ఉంటుంది. అటువంటి పరిస్థితిలో, వంకాయ వంటి వేడి స్వభావం, గ్యాస్ ఉత్పత్తి చేసే కూరగాయలను తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో మంట, ఆమ్లత్వం, చర్మ అలెర్జీ వంటి సమస్యలు పెరుగుతాయి.

వంకాయ హానికరమా?

వంకాయ పూర్తిగా హానికరం కాదు. తాజాగా ఉన్న వాటిని సరిగ్గా ఉడికించినట్లయితే ఇది ఇనుము, ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లకు మంచి మూలం కావచ్చు . కానీ వర్షాకాలంలో వంకాయలను పరిమిత పరిమాణంలో తీసుకోవడం మంచిది. వంకాయలకు ఉండే పురుగుమందులు, బ్యాక్టీరియాను తొలగించడానికి వాటిని ఉప్పు నీటిలో కడిగిన తర్వాతే వంటకు ఉపయోగించాలి. అయితే, ముఖ్యంగా వర్షాకాలంలో రాత్రిపూట వంకాయలు తినకపోవడం మంచిది.

Also Read:

వ్యాయామం చేసేటప్పుడు ఈ తప్పులు చేయకండి..

ఉదయాన్నే కప్పు కాఫీలో ఒక చెంచా నెయ్యి కలిపి తాగితే ఏమవుతుందో తెలుసా?

For More Health News