అన్నం ఎలానో, మన భారతీయుల ఆహారంలో భాగంగా ఉన్నది చపాతి. గోధుమ పిండితో తయారు చేసే ఈ చపాతిలో ఎన్నో పోషకాలున్నాయని,, అన్నానికి ప్రత్యామ్నయమని నమ్ముతారు. అయితే చపాతీ తయారు చేసేప్పుడు అందరూ చేసే చిన్న చిన్న మిస్టేక్స్ ఏంటనేది చూద్దాం.

రోటీని తయారుచేసేటప్పుడు చేస్తున్న తప్పులు

మల్టీగ్రెయిన్ రోటీ

ఈ చపాతీలను తినడం మానేయడం ఉత్తమం. గోధుమ మిల్లెట్ రోటీ చేస్తున్నా, మల్టీగ్రెయిన్ చేయకూడదు.

నాన్ స్టిక్ తవా

ఈ చపాతిని తయారు చేయడానికి నాన్ స్టిక్ పాన్ వాడటం ఎందుకు. ఒక ఇనుప తవా కోసం నాన్ స్టిక్ తవాను మార్చుకుంటే చపాతీ మరింత పోషకమైనదిగా తయారు చేయవచ్చు.

ఇది కూడా చదవండి: పెద్ద వాళ్లు చిన్న పిల్లల సబ్బులు, ఫేస్ క్రీమ్స్‌ను రాసుకోవచ్చా..? వాడితే ఏం జరుగుతుందంటే..!

అల్యూమినియం రేకు

చపాతీలను అల్యూమినియం ఫాయిల్‌లో చుట్టడం చాలా ఇళ్లలో సాధారణ పద్ధతి. అయితే తాజాగా చేసిన రోటీలను గుడ్డతో కప్పడం ఎల్లప్పుడూ మంచిది.

పిండి

పిండిని మెత్తగా పిండి చేయడం పూర్తయిన తర్వాత, దానిని ఐదు నిమిషాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువసేపు ఉంచడం ఎప్పుడూ మంచిది. ఇది పిండిని కొద్దిగా పులియబెట్టడానికి మంచిది. ఎక్కువ సేపు నానిన పిండితో చేసిన చపాతీ చాలా మృదువుగా వస్తుంది. రుచిగా కూడా ఉంటుంది.