శాకాహారం
రాగి అటుకులతో ఆధరువులు
రోగనిరోధకశక్తి బలంగా ఉండాలంటే సాత్వికాహారం తీసుకోవడమే మేలని అంటున్నారు సద్గురు జగ్గీవాసుదేవ్. ఆయన సూచిస్తున్న అలాంటి సాత్వికమైన కొన్ని వంటకాలు ఇవి.
నల్లబెల్లం సంకటి
బియ్యప్పిండి - అరకేజీ, పుట్నాలు - అరకేజీ, మెంతులు - 50గ్రా, శొంఠి - 50గ్రా, నల్లబెల్లం - ఒకకప్పు, నూనె - అరకప్పు, నీళ్లు - తగినన్ని.
మజ్జిగ సంకటి
బియ్యప్పిండి - రెండు కప్పులు, పులిసిన మజ్జిగ - ఒక కప్పు, ఉప్పు - రుచికి తగినంత, నూనె - సరిపడా, పసుపు - అరస్పూన్, ఆవాలు - పావు టీస్పూన్,
మొక్కజొన్న అటుకులతో...
మొక్కజొన్న అటుకులు - 100గ్రా, క్యారెట్ - రెండు, బీన్స్ - నాలుగైదు, క్యాబేజీ - కొద్దిగా, ఆవాలు - పావు టీస్పూన్, నూనె సరిపడా, సెనగపప్పు - అర టీస్పూన్
బీట్రూట్ అటుకులతో..
బీట్రూట్ - ఒక కప్పు, అటుకులు - ఒక కప్పు, కొబ్బరినూనె - రెండు టీస్పూన్లు, ఆవాలు - పావుటీస్పూన్, సెనగపప్పు - పావు టీస్పూన్,
పన్నీర్ పులావ్ (వీడియో)
పులావ్.. బిర్యాని.. వంటివి తయారు చేయడం కొంచెం కష్టమే.. అలాగని రెస్టారెంట్లలో ఆర్డర్ చేస్తే ఖర్చు కూడా ఎక్కువే అవుతుంది. ఆదివారాల్లో, కొంచెం ఎక్కువ
అలసంద వడలు
అలసందలు - 250 గ్రా., ఉప్పు - తగినంత, పచ్చిమిర్చి - 4, అల్లం - అంగుళం ముక్క, జీలకర్ర - ఒక టేబుల్
క్యాబేజీ వడలు
క్యాబేజీ - పావు కేజీ, శనగపప్పు - ముప్పావు కప్పు, అల్లం తరుగు, పచ్చిమిర్చి తరుగు - ఒక టేబుల్ స్పూను చొప్పున, కరివేపాకు తరుగు - అరకప్పు, ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
కార్న్ పనీర్ సమోసా
సాయంత్రం పూట చినుకులు పడుతుంటే వేడివేడిగా మిర్చీ, పకోడీ తినాలనిపిస్తుంది. అయితే ఈ సారి ఈ సీజన్లో ఎక్కువగా దొరికే మొక్కజొన్నతో సమోసా స్నాక్
స్వీట్ కార్న్ వడలు (వీడియో)
స్వీట్ కార్న్ అంటేనే పోషకాల గని. మొక్కజొన్నలో అనేక రకాల ప్రోటీన్స్, విటమిన్స్, కార్బోహైడ్రేట్స్ ఉంటాయి. మొక్కజొన్న బుట్టలు కాల్చుకొని వేడివేడిగా తిన్నా చాలా