మాంసాహారం
కోడిగుడ్డు పచ్చడి
కోడిగుడ్లు - మూడు(ఉడికించినవి), గరంమసాలా - రెండు టేబుల్స్పూన్లు, మెంతి పొడి - ఒక టీస్పూన్, ఆవ పొడి - ఒక టేబుల్స్పూన్, అల్లం వెల్లుల్లి
సీమ చికెన్ దమ్ బిర్యానీ (వీడియో)
ముందుగా చికెన్ లెగ్పీసెస్ కడిగి పెట్టుకోవాలి. అందులో అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్ట్, కొన్ని నూనెలో ఫ్రై చేసుకున్న ఉల్లిపాయ ముక్కలు, కొన్ని
ఎగ్ ఫింగర్స్
కోడిగుడ్లు - ఎనిమిది, ఉప్పు - తగినంత, మిరియాల పొడి - అర టీస్పూన్, కార్న్ఫ్లోర్ - పావు కప్పు, నూనె - సరిపడా, ఆల్ పర్పస్ ఫ్లోర్ - పావు కప్పు
కబాబ్స్
కోడిగుడ్లు - మూడు(ఉడికించినవి), బంగాళదుంపలు - రెండు, పచ్చిమిర్చి - రెండు, పసుపు - చిటికెడు, అల్లంవెల్లుల్లి పేస్టు - ఒక టీస్పూన్
ఎగ్ 65
కోడిగుడ్లు - రెండు(ఉడికించినవి), ఉడకబెట్టని కోడిగుడ్డు - ఒకటి, పిండి - అర కప్పు, ఉప్పు - తగినంత, అల్లం - కొద్దిగా, వెల్లుల్లి రెబ్బలు
చికెన్ కర్రీ (వీడియో)
ముందుగా కడాయిలో నూనె వేసి వేడయ్యాక అందులో చిన్నగా తరిగిపెట్టుకున్న ఉల్లిపాయ ముక్కల్ని వేసి వేగించుకోవాలి. తరువాత పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర వేయాలి. కొద్దిసేపు వేగిన తర్వాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, కారం, పసుపు, ఉప్పు వేసి కలుపుకోవాలి. పచ్చి
చికెన్ పకోడా (వీడియో)
ముందుగా ఒక గిన్నెలో చికెన్ తీసుకుని అందులో తగినంత ఉప్పు, చిటికెడు పసుపు, తగినంత కారం, ఒక స్పూన్ ధనియాపొడి, గరం మసాలా, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల కార్న్ ఫ్లోర్, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, పొడవుగా కట్ చేసి
బొమ్మిడాయిల పులుసు
గోంగూర - రెండు కట్టలు, బొమ్మిడాయిలు - పావు కేజీ, ఉల్లిపాయ - ఒకటి, ఆవాలు - పావు టీస్పూన్, జీలకర్ర - పావు టీస్పూన్, మెంతులు - పావు టీస్పూన్, పచ్చిమిర్చి - నాలుగైదు, జీలకర్ర - అర టీస్పూన్, ఉప్పు - రుచికి తగినంత, కారం - ఒక టేబుల్స్పూన్, పసుపు -
కొర్రమీను చేపల కూర
కొర్రమీను చేపలు - అరకేజీ, ధనియాల పొడి - రెండు టీస్పూన్లు, అల్లంవెల్లుల్లి పేస్టు - రెండు టీస్పూన్లు, ఉల్లిపాయ - ఒకటి, ఉప్పు - రుచికి తగినంత
నేతిలి పకోడీ
నేతిలి(నెత్తళ్లు) చేపలు - అరకేజీ, పచ్చిమిర్చి - ఐదారు, నూనె - వేగించడానికి సరిపడా, కొత్తిమీర - ఒక కట్ట, పుదీనా - ఒక కట్ట, కరివేపాకు