Abn logo

రాగి పుట్టు

కావలసిన పదార్థాలు: బియ్యం పిండి- ఒక కప్పు, రాగిపిండి, పచ్చికొబ్బరి తురము- అరకప్పు చొప్పున, ఉప్పు- చిటికెడు. నీళ్లు- తగినన్ని.
తయారీ విధానం: ఒక గిన్నెలో బియ్యంపిండి, రాగిపిండి, కొబ్బరి తురుము, ఉప్పు వేసి కొద్ది కొద్దిగా నీళ్లు పోస్తూ చపాతీ ముద్దలా అయ్యేవరకు కలుపుతూనే ఉండాలి. ఈ కేరళ స్టైల్‌ వంటకం చేయడానికి పుట్టు మేకర్‌ కావాలి. అది లేకపోతే స్టీమర్‌ ఉన్నా సరిపోతుంది. కానీ స్టీమర్‌లో చేస్తే పుట్టు మేకర్‌లో వచ్చినట్టుగా షేప్‌లో రాదు కానీ రుచి మాత్రం ఒకేలా ఉంటుంది. పుట్టు మేకర్‌లో నీళ్లు పోసి మరగబెట్టాలి. అవి మరుగుతున్నప్పుడే కలిపున్న పిండి మిశ్రమాన్ని స్పూన్‌తో పుట్టుమేకర్‌లో సగభాగం వరకు నింపాలి. మధ్య మధ్యలో కొబ్బరి తురుము వేస్తే చూడడానికీ, రుచికీ బాగుంటుంది. పిండి వేసేటప్పుడు స్పూనుతో లోపలకి బలవంతంగా నెట్టకూడదు. ఆవిరి పోవడానికి కొంత ఖాళీ ఉండాలి. పిండి నింపిన తరువాత మూత పెట్టేసి ఆవిరి బయటకు రావడం గమనించిన ఐదు నిమిషాలకి మేకర్‌ని ఆపేయాలి. అంతే.. రాగి పుట్టు రెడీ అయిపోతుంది. దీన్ని శనగల కర్రీతో తింటే చాలా టేస్టీగా ఉంటుంది.

సీసీ రోడ్డును ప్రారంభించిన ఎమ్మెల్యేమిషన్‌ భగీరథ పనులపై ఎమ్మెల్యే సమీక్షపోలీసు అమరవీరులకు నివాళివైభవంగా సద్దుల బతుకమ్మ ఉత్సవాలు పూల పండుగకు వేళాయేకడెం ప్రాజెక్ట్ ఇన్‌ఫ్లో 468 క్యూసెక్కులుకొమురం భీం ప్రాజెక్ట్ నుండి 295 క్యూసెక్కుల నీరు విడుదలఏకోపార్కు రిపోర్టును సిద్ధం చేయండి కుమరం భీంకు ఘన నివాళిరైల్వే ఫ్లై ఓవర్‌ బ్రిడ్జిపై ఎల్‌ఈడీ లైట్ల ప్రారంభం
Advertisement
Advertisement