కీర దోసకాయ (పెద్దది) - ఒకటి, నిమ్మరసం - అర కప్పు, లెమన్‌ జెస్ట్‌ (నిమ్మకాయని తురిమితే వస్తుంది) - ఒక టీస్పూన్‌ లేదా చిన్న నిమ్మకాయ - ఒకటి, పంచదార - ముప్పావు కప్పు లేదా తేనె రుచికి సరిపడా, మంచి నీళ్లు - ఆరు కప్పులు, ఉప్పు - ముప్పావు టీస్పూన్‌(ఇష్టపడితే), ఐస్‌ క్యూబ్స్‌ - కొన్ని.

 

కీర దోసకాయను శుభ్రంగా కడిగి తొక్క తీయాలి. అలంకరణ కోసం ఒకటి లేదా రెండు స్లయి్‌సలను గుండ్రంగా తరిగి పక్కన పెట్టాలి. మిగతా కీర దోసకాయను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరగాలి. ఎక్కువ గింజలు ఉంటే తీసేయాలి. బ్లెండర్‌లో రెండు కప్పుల నీళ్లు పోసి కీర ముక్కలు, పంచదార వేయాలి. నాలుగు నిమిషాలు బ్లెండ్‌ చేయాలి. తరువాత డ్రింక్‌ను పెద్దగిన్నెలో వడకట్టి నీళ్లను కలపాలి. ఉప్పు, నిమ్మరసం, ఐస్‌ క్యూబ్స్‌, చిన్న నిమ్మకాయ వేసి బాగా కలపాలి. అవసరమైతే మళ్లీ ఒకసారి వడకట్టాలి. సర్వింగ్‌ గ్లాసుల్లో పోసుకుని మరికొన్ని ఐస్‌క్యూబ్స్‌ వేయాలి. గుండ్రంగా తరిగిన కీర దోసకాయ చెక్క లేదా నిమ్మ తొక్కలతో అలంకరించాలి.