Abn logo

మటన్‌ కబాబ్‌

కావలసిన పదార్థాలు: కీమా మటన్‌ - అరకేజి, ఉల్లిపాయ -1, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు - 2 స్పూన్లు, పచ్చిమిర్చి - 3, కొత్తిమీర తరుగు - 3 టేబుల్‌ స్పూన్లు, పచ్చిబొప్పాయి పేస్టు - 3 టేబుల్‌ స్పూన్లు, కారం - 1 టీ స్పూను, యాలకులు - 8, మిరియాలపొడి - 1 టీ స్పూను, గరం మసాల - 1 టీ స్పూను, ఉప్పు - రుచికి తగినంత, నూనె - సరిపడా, నిమ్మరసం - అర చెక్క, చాట్‌ మసాల - 1 టీ స్పూను.
తయారుచేసే విధానం: కీమాను శుభ్రంగా కడిగి నీరు లేకుండా పిండేయాలి. ఒక పాత్రలో కీమాతో పాటు మిగతా పదార్థాలన్నీ వేసి ముద్దలా కలిపి, ఒక ప్లాస్టిక్‌ కవర్‌ కప్పి గంటసేపు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచాలి. ఈ లోపుగా వెదురు పుల్లల్ని నీటిలో నానబెట్టుకోవాలి. గుప్పిటనిండా కీమా మిశ్రమాన్ని తీసుకొని (8 అంగుళాల పొడవు, అంగుళం చుట్టుకొలతతో) పుల్లకు పట్టించాలి. అవసరమనుకుంటే నూనె పూసి బొగ్గులపై తిప్పుతూ దోరగా కాల్చుకోవాలి. వేడివేడిగా పుదీనా చట్నీతో తింటే చాలా బాగుంటాయి.

భూ మాయఏజెన్సీలోకి కరోనా ‘పత్తి పరిశోధన కేంద్రాన్ని ఏర్పాటు చేయాలి’పదో తరగతి పరీక్ష సెంటర్లకు శానిటైజర్లుఉట్నూర్‌లో కొనసాగుతున్న లాక్‌డౌన్‌మొక్కల పెంపకానికి మియవాకీ పద్ధతి భేష్‌’ ఎస్సెస్సీ పరీక్షలకు ఏర్పాట్లు పూర్తిబాలుడిని ఆదుకోరూ...!గాంధీ ఆసుపత్రి నుంచి 23 మంది డిశ్చార్జిహత్య కేసులో దంపతుల అరెస్టు
Advertisement
d_article_rhs_ad_1
Advertisement