పుట్టగొడుగులను (Mushrooms) కూరల్లో తీసుకుంటూ ఉంటాం. ఇది రుచికరమైన వంటకమే కాదు.. ఆరోగ్యానికి అనేక పోషకాలను కూడా అందిస్తుంది. మనం తీసుకునే ఆహారంలో సూపర్ ఫుడ్ గా చెప్పే పుట్టగొడుగులు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. పుట్టగొడుగుల్లో సెలీనియం, విటమిన్ డి, బి ఉన్నాయి. ఇవన్నీ రోగనిరోధక పనితీరులో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. సెలీనియం శరీరం సెల్ నష్టంతో పోరాడే యాంటీ ఆక్సిడెంట్ ఎంజైమ్ లను ఉత్పత్తి చేయడంలో సహాయపడుతుంది. విటమిన్ డి రోగనిరోధక కణాలను బలపరుస్తుంది. వాపు తగ్గుతుంది. విటమిన్ బి ముఖ్యం B6, ఎర్ర రక్త కణాలు, యాంటీబాడీస్ ఏర్పడటానికి అవసరం. ఇవి ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడటానికి అవసరం. ఇంకా వీటితో అనేక ప్రయోజనాలు శరీరానికి అందుతాయి.. అవేమిటంటే..

పోషకాలకు గొప్ప మూలం..

తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఉన్న పుట్టగొడుగులు (Mushrooms) అవసరమైన పోషకాలతో నిండి ఉంటాయి. ఇవి విటమిన్ డితో సహా విటమిన్ల అద్భుతమైన మూలం. ఎముకల ఆరోగ్యానికి, రోగనిరోధక పనితీరుకు కీలకంగా పనిచేస్తాయి. అదనంగా పుట్టగొడుగులు సెలీనియం, పొటాషియం, రాగి వంటి ఖనిజాలను అందిస్తాయి.

Cooking Tips : వంట సులభంగా, ఇబ్బంది లేకుండా చేయడానికి ఈ చిట్కాలు పాటించండి..!

మెదడు ఆరోగ్యానికి మంచిది..

కొన్ని పుట్టగొడుగులు ముఖ్యంగా కార్డిసెప్స్ మెదడు పనితీరులో సహకరిస్తాయి. జ్ఞాపకశక్తిని పెంచుతాయి. పుట్టగొడుగులు నరాల పెరుగుదలకు NGF ఉత్పత్తికి సహకరిస్తాయి. అవసరమైన ప్రోటీన్, జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది. న్యూరోడెజెనరేటివ్ డిజార్డర్స్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

పేగు ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది..

జీర్ణక్రియ, పోషకాల శోషణ, రోగనిరోధక పనితీరులో ఇది కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది ఇది మొత్తం పేగు ఆరోగ్యానికి ముఖ్యం. సూపర్ ఫుడ్ పుట్టగొడుగుల్లో షిటేక్, ఓస్టెర్ మష్రూమ్‌లు, డైటరీ ఫైబర్, ప్రీబయోటిక్స్‌లో పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి ప్రయోజనకరమైన పేగు బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు సహకరిస్తాయి.

Skin : ఎండవేడిని తట్టుకుని స్కిన్ మెరవాలంటే.. ఇలా చేయండి.!

యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్...

పుట్టగొడుగుల్లోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్ ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి, వాపు, శరీరాన్ని రక్షించే సమ్మేళనాలున్నాయి. ఇవి గుండె జబ్బులను, క్యాన్సర్ తో సహా వివిధ ధీర్ఘకాలిక వ్యాధులతో ముడిపడి ఉంటాయి. ఈ సూపర్ ఫుడ్ లో ఎర్గోథియోనిన్, గ్లూటాతియోన్, వంటి యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి హానికరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్ ను తగ్గించి సెల్యులార్ ఆరోగ్యానికి తోడ్పడతాయి.

మరిన్ని వార్తల కోసం లింక్ క్లిక్ చేయండి.

గమనిక: పైన పేర్కొన్న వివరాలను ఆరోగ్య నిపుణులు అందించిన సమాచారం మేరకు ఇవ్వడం జరిగింది. దీనిని ఏబీఎన్-ఆంధ్రజ్యోతి ధృవీకరించడం లేదు. ఆరోగ్య నిపుణుల సలహాల మేరకు పైన చెప్పిన సూచనలు పాటించాలి.