శాకాహారం
వెజ్ తెహ్రీ
ఆలుగడ్డ ముక్కలు - కప్పు, కాలీఫ్లవర్- రెండు కప్పులు, క్యారెట్ - అర కప్పు, బీన్స్ ముక్కలు- అర కప్పు, పచ్చి బఠానీలు- అర కప్పు, ఉల్లి ముక్కలు- అర కప్పు, టొమాటో ముక్కలు- ముప్పావు
క్రిస్పీ కార్న్
స్వీట్ కార్న్- రెండు కప్పులు, ఉల్లి, క్యాప్సికమ్ ముక్కలు- అర కప్పు, కార్న్ ఫ్లోర్, వరి పిండి- చెరో పావు స్పూను,
మామిడికాయ - పెరుగు పులుసు
పుల్లని పెరుగు - ఒక కప్పు, మామిడికాయ - ఒకటి, పసుపు - అరటీస్పూన్, ఉప్పు - రుచికి తగినంత, కొబ్బరితురుము - ఒకకప్పు, మెంతులు - అరటీస్పూన్, ఎండుమిర్చి -
కరివేపాకు చట్నీ
కరివేపాకు - ఒక కప్పు, కొబ్బరి తురుము - ఒక కప్పు, ఆవాలు - ఒక టీస్పూన్, మినప్పప్పు - ఒక టీస్పూన్, పచ్చిమిర్చి - రెండు, నూనె - సరిపడా, ఉప్పు - తగినంత, జీలకర్ర - అర టీస్పూన్, ఎండుమిర్చి - రెండు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు
కరివేపాకు కర్రీ
కరివేపాకు - 50గ్రాములు, మెంతులు - ఒక టీస్పూన్, మినప్పప్పు - ఒక టీస్పూన్, ధనియాలు - ఒక టేబుల్స్పూన్, ఎండుమిర్చి - మూడు, కొబ్బరి తురుము - రెండు టేబుల్స్పూన్లు, చింతపండు రసం - ఒక కప్పు, ఉల్లిపాయలు
కొత్తిమీర వడలు
కరివేపాకు, కొత్తిమీరను దాదాపు అన్ని కూరల్లో వేస్తాం. బిర్యానీ అంటే పుదీనా ఉండాల్సిందే. అయితే కాస్త భిన్నంగా ఈసారి కొత్తిమీరతో వడలు వేసుకుని కరివేపాకు చట్నీతో బ్రేక్ఫాస్ట్ చేయండి. సాయంత్రం వేళ పుదీనా పరోటా రుచి చూడండి.
చోలే రాజ్మా కర్రీ
కాబూలీ చనా- కప్పు, రాజ్మా- అర కప్పు, టొమాటో ముక్కలు- రెండు కప్పులు, అల్లం ముక్క- చిన్నది, మిర్చి- రెండు,
సోయా బీన్ ఆలూ కూర్మా
ఉల్లిగడ్డ ముక్కలు - రెండు కప్పులు, ఆలు గడ్డ ముక్కలు- కప్పు, సోయా చంక్స్- 100 గ్రాములు, జీలకర్ర- అర స్పూను, పచ్చి మిర్చీ- రెండు, ధనియాల పొడి, ఆవాల పొడి- చెరో స్పూను, కారం, పసుపు - అర స్పూను, గరమ్ మసాలా పొడి
పాలకూర బరడా
పాలకూర - మూడు కప్పులు, ఉల్లిపాయలు - రెండు, పచ్చిమిర్చి - రెండు, కరివేపాకు - రెండు
గుమ్మడికాయ బరడా
గుమ్మడికాయ ముక్కలు - పావుకేజీ, సెనగపప్పు - 100గ్రా, పెసరపప్పు - 25గ్రా, ఉల్లిపాయలు - రెండు, పచ్చిమిర్చి - రెండు, పసుపు - పావు టీస్పూన్, కారం - ఒక టీస్పూన్, జీలకర్ర