మాంసాహారం
బొమ్మిడాయిలు పాలకూర
వానలు దంచి కొడుతున్నాయి. ఈ సమయంలో ఘూటుగా ఉండే నాన్ వెజ్ రుచులను ఆస్వాదిస్తే వచ్చే మజాయే వేరు. అందులోనూ పాయ, కోడి పులావు, చికెన్
బోటీ చారు / దప్పడం
బోటీ ముక్కలు - రెండు కప్పులు, ఉల్లిపాయలు - రెండు, టొమాటోలు - రెండు, బెండకాయలు
కాళ్ల కూర / పాయ
మేక కాళ్లు - ఐదు, ఉల్లిపాయలు - రెండు, పచ్చిమిర్చి - రెండు, కొత్తిమీర తరుగు - పావు కప్పు, పుదీనా తరుగు - పావు కప్పు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు - ఒకటిన్నర
పచ్చిమిర్చి కోడి పులావు
చికెన్ - ఒకకేజీ, బాస్మతి బియ్యం - ముప్పావు కేజీ, ఉల్లిపాయలు - రెండు, పచ్చిమిర్చి - పావు టీస్పూన్, పసుపు - పావు టీస్పూన్, కొత్తిమిర తరుగు -
తెలంగాణ చికెన్ కూర
చికెన్ - ఒక కేజీ, ఉల్లిపాయలు - మూడు, పచ్చిమిర్చి - మూడు, కరివేపాకు - రెండు రెబ్బలు, కొత్తిమీర తరుగు - పావు కప్పు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు - ఒకటిన్నర ట
మామిడికాయతో చందమామ చేపల పులుసు
మామిడికాయ పప్పు, మామిడికాయ అన్నం.. ఇలాంటి వంటల రుచులు మనకు తెలుసు. కానీ ఇప్పుడు వింటున్న ఈ వంట పేరు కొచెం వెరైటీగా ఉంటుంది. అదేంటంటే
కుండ బిర్యానీ (వీడియో)
బిర్యానీ అంటేనే మాంసాహారులు లొట్టలేసుకుంటూ తింటారు. అలాంటి బిర్యానీని కొంచెం స్పెషల్గా.. కుండలో వండితే రుచి అదిరిపోతుంది. పూర్వ కాలంలో మట్టిపాత్రల్లోనే వంట
షిడోల్ చేప కర్రీ
రోగనిరోధక శక్తి పెంచుకోవడానికి షిడోల్ ఫిష్ రెసిపీ బాగా ఉపయోగపడుతుంది. ఈ చేపను కర్రీగా లేదా చట్నీగా తినొచ్చు. ఈశాన్య రాష్ట్రాల ప్రజలు ఈ చేపలను ఇమ్యూనిటీ కోసం ఎక్కువగా తింటారు.
ఫిష్ కర్రీ
చేపలు - అరకేజీ, చింతపండు రసం - రెండు కప్పులు, ఉల్లిపాయ - ఒకటి, టొమాటోలు - రెండు, కొబ్బరి తురుము - మూడు టేబుల్స్పూన్లు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు - ఒక టేబుల్స్పూన్
చికెన్ మసాలా కర్రీ
చికెన్ - అరకేజీ, నిమ్మరసం - ఒక టేబుల్స్పూన్, ఉల్లిపాయలు - రెండు, పచ్చిమిర్చి - మూడు, అల్లంవెల్లుల్లి పేస్టు