మాంసాహారం
మటన్ కట్లెట్స్
మటన్ - అరకేజీ(బోన్లెస్), అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు - ఒక టేబుల్స్పూన్, ఉల్లిపాయ - ఒకటి, కొత్తిమీర - ఒకకట్ట, పుదీనా - ఒక కట్ట, పచ్చిమిర్చి - రెండు, కారం
ముర్గ్ మలాయి కబాబ్
బోన్లెస్ చికెన్ - ఒకకేజీ, ఉప్పు - తగినంత, పచ్చిమిర్చి - 100గ్రా, నిమ్మకాయలు - నాలుగు, అల్లంవెల్లుల్లి పేస్టు - 50గ్రా, పెరుగు - 100గ్రా, జీడిపప్పు - 100గ్రా, జీలకర్ర పొడి - 50గ్రా, మెంతిపొడి
మరాక్
మటన్ బోన్స్-కేజీ, ఉల్లిపాయలు- 100గ్రా, పచ్చిమిర్చి- 50గ్రా, అల్లంవెల్లుల్లి పేస్టు -50గ్రా, ధనియాలు- 30గ్రా,మిరియాలు- 30గ్రా, ఉప్పు- తగినంత, నూనె- సరిపడా, కారం- 50గ్రా, కొత్తిమీరవేళ్లు- కొద్దిగా,
చాట్పటి మచ్చీ
మ్యురెల్ చేప - ఒకకేజీ, నిమ్మకాయలు - నాలుగు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు - 100గ్రా, పెరుగు - 50గ్రా, పుదీనా పేస్టు - 100గ్రా, జీలకర్రపొడి - 50గ్రా, గరంమసాల - 50గ్రా, యెల్లో కలర్ - చిటికెడు, ఉప్పు
హైదరాబాద్ దమ్ కా ముర్గ్
చికెన్ లెగ్ పీస్లు - 800గ్రా(బోన్లెస్), జీడిపప్పు - 200గ్రా, బాదం - 50గ్రా, ఖుస్ఖుస్ - 50గ్రా, సారపప్పు(చిరోంజి) - 50గ్రా, ఉల్లిపాయలు - 200గ్రా, నెయ్యి - 100గ్రా, టొమాటో - 400గ్రా,
మటన్ లుక్మీ
మటన్ కీమా - 200గ్రా, ఉల్లిపాయలు - 20గ్రా, అల్లంవెల్లుల్లి పేస్టు - 10గ్రా, కారం - 15గ్రా, ధనియాల పొడి - 50గ్రా, గరంమసాలా - 5గ్రా, పసుపు - 5గ్రా, నూనె - 400ఎంఎల్, మైదా - 100గ్రా
దమ్ హండీ కా ఘోష్
రంజాన్ మాసంలో ఇఫ్తార్ విందులు ఘుమఘుమలాడుతూ ఉంటాయి. అయితే ఇఫ్తార్ విందు ఇంకాస్త స్పెషల్గా ఉండాలంటే ఈ వంటలు ట్రై చేయండి.
చులే కా దమ్ ముర్గ్
చికెన్ - 700గ్రా, ఉల్లిపాయలు - 300గ్రా, టొమాటో ప్యూరీ - 200గ్రా, జీడిపప్పు పేస్టు - 150గ్రా
ఫ్రైడ్ చికెన్
ముందుగా చికెన్ బ్రెస్ట్లను శుభ్రంగా కడిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఒక పాత్రలో ఎగ్వైట్లు తీసుకుని కొద్దిగా ఉప్పు వేసి కలుపుకోవాలి. మరొక ప్లేట్లో నువ్వులు తీసుకోవాలి. ఇప్పుడు చికెన్ ముక్కలను ఎగ్వైట్లో డిప్ చేసి, నువ్వులు సమంగా అంటేలా అద్దాలి. తరువాత ఫ్రిజ్లో పెట్టుకోవాలి
మసాలా ఫిష్ ఫ్రై (వీడియో)
ఫిష్ అంటే సాధారణంగా ఇష్టపడని వారుండరు. చేపల పులుసు, చేపల ఫ్రై అంటే లొట్టలేసుకుంటూ తింటుంటారు. అలాంటి మసాలా ఫిష్ ఫ్రై ఎలా చేసుకోవాలో ఈ వీడియో