Chapati Dough: చపాతీ పిండి ఎక్కువసేపు తాజాగా ఉంచడానికి సులభమైన చిట్కాలు

చపాతీ అంటే ఇష్టపడని వారు ఎవరూ ఉండరు. చాలా మందికి ప్రతిరోజు చపాతీ తినే అలవాటు ఉంటుంది. ప్రతిరోజూ పిండిని కలిపి చపాతీలు చేయడానికి కష్టంగా ఉంటుంది. అంతేకాకుండా దీనిని చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. అయితే, చపాతీ పిండిని ఒకేసారి కలిపి ఎక్కువ రోజులు తాజాగా ఉంచడానికి కొన్ని సులభమైన చిట్కాలు ఉన్నాయి. అవేంటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..

కొద్దిగా నూనె వేయండి

చపాతీ పిండిని కలిపేటప్పుడు కొద్దిగా నూనె లేదా నెయ్యి కలపండి. నూనె లేదా నెయ్యి చపాతీలను ఎక్కువ సేపు మృదువుగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.

ఎక్కువ నీరు వాడకండి

చపాతీ పిండిని కలిపేటప్పుడు ఎక్కువ నీరు కలపకండా జాగ్రత్త వహించండి. తక్కువ పరిమాణంలో నీరు కలపండి. పిండి చాలా వదులుగా ఉంటే స్థిరత్వాన్ని సమతుల్యం చేయడానికి దానికి కొద్ధిగా పొడి పిండిని జోడించండి.

గోరువెచ్చని నీరు లేదా పాలు వాడండి

పిండిని మృదువుగా చేయడానికి, పిండికి గోరువెచ్చని నీరు లేదా పాలు ఉపయోగించండి. మృదువైన గోధుమ పిండిని పొందడానికి 10-15 నిమిషాలు బాగా పిసికి కలపండి. చల్లటి నీటిని ఉపయోగించడం వల్ల పిండి గట్టిగా మారుతుంది. దీంతో చపాతీలు చేయడం కష్టమవుతుంది.

గాలి చొరబడని కంటైనర్ ఉపయోగించండి

కలిపిన పిండిని ఎప్పుడూ ఫ్రిజ్‌లో పెట్టకండి, అది చెడిపోతుంది. బదులుగా పిండిని గాలి చొరబడిని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి. పిండిలో గోధుమ బీజం ఉన్నందున అది చెడిపోయే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది. అందువల్ల దానిని ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడానికి గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయడం చాలా ముఖ్యం.

(NOTE: ఇంటర్నెట్‌లో సేకరించిన సమాచారం ఆధారంగా ఈ వివరాలు మీకు అందించటం జరిగింది. ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. తదుపరి జరిగే ఎలాంటి పరిణామాలకు ABN ఆంధ్రజ్యోతి బాధ్యత వహించదు.)

Also Read: వేసవి వచ్చేస్తోంది.. ఈ విషయాలు తెలుసుకుంటే బిందాస్‌గా బ్రతికేస్తారు..