మామిడి ఫలూదా  ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక.

తాజా మామిడి గుజ్జు, సన్నని సేమ్యా, పాలు, చక్కెర, వనిల్లా లేదా మామిడి ఐస్‌క్రీం, రోజ్ సిరప్, బాదం, పిస్తా వంటి డ్రై ఫ్రూట్స్ కొద్దిగా సబ్జా గింజలు అవసరం.

మామిడిని బాగా కడిగి, గుజ్జును సిద్ధం చేసుకోవడం సబ్జా గింజలను నీటిలో నానబెట్టడం ఈ దశలో చేయాలి.

ఈ దశలో, సేవైను వేడి నీటిలో ఉడికించాలి  ఉడికిన సేమ్యాను చల్లని నీటిలో వేసి, వడకట్టి పక్కన ఉంచాలి

ఫలూదాలో పాలు మృదువైన రుచిని క్రీమీ టెక్స్చర్‌ను జోడిస్తాయి. పాలు చల్లారిన తర్వాత, కొద్దిగా రోజ్ సిరప్ లేదా గులాబ్ ఎసెన్స్ జోడించడం వల్ల ఫలూదాకు సుగంధ రుచి వస్తుంది.

ఒక పొడవైన గ్లాస్‌లో మొదట కొద్దిగా మామిడి గుజ్జు, తర్వాత సబ్జా గింజలు, ఉడికించిన సేవై, తీపి పాలు వంటి లేయర్‌లను ఒకదాని తర్వాత ఒకటి జోడించాలి.

ఈ దశలో రోజ్ సిరప్ లేదా మామిడి గుజ్జుతో గార్నిష్ చేసి మెరుగుపరచవచ్చు, ఇది ఫలూదాకు ఆకర్షణీయమైన రూపాన్ని ఇస్తుంది.

చివరి దశలో, ఫలూదా గ్లాస్ పైభాగంలో ఒక స్కూప్ వనిల్లా లేదా మామిడి ఐస్‌క్రీం జోడించాలి, ఇది డెజర్ట్‌కు క్రీమీ రుచిని జోడిస్తుంది.