శాకాహారం
బేక్డ్ అరటికాయ సమోస
వారం రోజులుగా వానతో తడిసి ముద్దయిపోతున్నాం. ఈ సమయంలో వేడివేడి స్నాక్స్ని బాల్కనీలో కూర్చుని తింటే ఆ మజాయే వేరు. ఈస్ట్వెస్ట్ స్ర్పింగ్ రోల్స్, రాజ్మా పకోడి, అరటికాయ సమోస, ఆల్మండ్ కోఫ్తా, రైస్ పొటాటో కట్లెట్స్... వంటి స్నాక్స్ను ట్రై చేస్తే మీ జిహ్వ చాపల్యం కూడా తీరుతుంది. మరి ఆ రుచులను మీరూ ఆస్వాదించండి.
ఈస్ట్ వెస్ట్ స్ర్పింగ్ రోల్స్
స్ర్పింగ్రోల్ షీట్స్ - తగినన్ని, ఆలివ్ ఆయిల్ - ఒకటిన్నర టీస్పూన్, ఉల్లిపాయ - రెండు, క్యాప్సికం - ఒకటి, టొమాటో - ఒకటి, బ్రెడ్ క్రంబ్స్
ఆల్మండ్ కోఫ్తా
బంగాళదుంపలు - రెండు, జాజికాయ పొడి - చిటికెడు, పాలు - రెండు టేబుల్స్పూన్లు, బాదం పలుకులు - ముప్పావు కప్పు, గ్రీన్ ఆనియన్స్ -
రాజ్మా పకోడి
రాజ్మా - పావుకేజీ, టొమాటోలు - రెండు, ఉల్లిపాయలు - రెండు, పచ్చిమిర్చి - రెండు, కొత్తిమీర - ఒకకట్ట, నిమ్మరసం - ఒక టేబుల్స్పూన్,
Mexican ఫ్రైడ్ రైస్
బాస్మతి అన్నం- రెండు కప్పులు, రాజ్మా- కప్పు (నానబెట్టి ఉడికించినవి), స్వీట్ కార్న్- కప్పు (ఉడికించినవి), ఉల్లిగడ్డ, టమోటా,
cauliflower కర్రీ
క్యాలిఫ్లవర్ ముక్కలు- మూడు కప్పులు, ఉల్లిగడ్డ, టమోటా ముక్కలు- చెరో కప్పు, జీలకర్ర- స్పూను, గరం మసాలా- స్పూను, కారం, పసుపు- చెరో స్పూను, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు- ముద్ద, ఉప్పు, నూనె- తగినంత.
వెజ్ బర్గర్
బర్గర్ బన్- నాలుగు, ఆలుగడ్డలు- మూడు, క్యారెట్- ఒకటి, బీన్స్- అర కప్పు, బఠానీ- అర కప్పు, మొక్కజొన్న పిండి, బియ్యం పిండి, శనగ పిండి- మూడు స్పూన్లు చొప్పున, అల్లంవెల్లుల్లి ముద్ద- అర స్పూను, పచ్చిమిర్చి- అర స్పూను, కొత్తిమీర తురుము- స్పూను,
పనీర్ కోఫ్తే కా సలాన్
పనీర్ - పావుకేజీ, ఉల్లిపాయ - ఒకటి, టొమాటో ప్యూరీ - 200ఎంఎల్, కార్న్ఫ్లోర్ - ఒక టేబుల్స్పూన్, కారం - అర టీస్పూన్, అల్లంవెల్లుల్లి పేస్టు
పచ్చిబఠాణీ చీలా
దక్షిణాదిలో దోశ ఫేవరేట్ బ్రేక్ఫాస్ట్! అలాగే నార్త్ ఇండియన్స్కి చీలా ఫేవరేట్! మరి ఎప్పుడూ మన దోశలనే కాకుండా ఈసారి చీలా రుచులను ట్రై చేయండి. పెసరపప్పు - పాలకూర చీలా, బంగాళదుంప - ఉల్లిపాయతో చేసే చీలా, వెజిటబుల్స్ చీలా, పచ్చి బఠాణీ చీలా...
చెస్ట్నట్స్ చీలా
చెస్ట్నట్స్ పిండి - ముప్పావు కప్పు, పచ్చిమిర్చి - ఒకటి, కొత్తిమీర - అర టేబుల్స్పూన్, జీలకర్రపొడి - రెండు టీస్పూన్లు, నువ్వులు - ఒక టేబుల్స్పూన్, పసుపు - అర టీస్పూన్, మిరియాలపొడి - రెండు టీస్పూన్లు, ఉప్పు - తగినంత, నూనె - సరిపడా.