శాకాహారం
కొర్రబియ్యం కిచిడీ
కొర్రలు మన తాతల కాలం నుంచి తింటున్న ఆహారం. వీటితో చేసే వంటకాలు పోషకాలతో పాటు రుచికరంగానూ ఉంటాయి. భోజనంలోకి కొర్ర కిచిడీ పెడితే ఇంటిల్లిపాదీ కమ్మగా తింటారు.
స్వీట్కార్న్ పలావ్
బాస్మతీ రైస్ - కప్పు, నీళ్లు - 1-1/2 కప్పు , స్వీట్కార్న్ - కప్పు, బఠాణీలు- కప్పు, ఉల్లిపాయ - 1, అల్లం - ముక్క, పచ్చిమిరప -1, వెల్లుల్లి రెబ్బలు - 4, నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు, గరం మసాలా - పావు స్పూన్, పసుపు - చిటికెడు, దాల్చిన
క్యారెట్ రైస్
బియ్యం - కప్పు, ఆయిల్ - టేబుల్ స్పూన్, కరివేపాకు - పిడికెడు, కొత్తిమీర - పిడికెడు, యాలకులు - 4, ఉల్లిపాయ - పెద్దది 1, అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్ట్ - టేబుల్ స్పూన్, క్యారెట్లు - పెద్దవి 2, కారం - రుచికి తగినంత, ఉప్పు - రుచికి
బంగాళదుంప యోగర్ట్
బంగాళదుంపలను ఉడికించాలి. తరువాత పొట్టు తీసి సన్నటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. పాత్రలో బంగాళదుంపల్ని వేసి, పెరుగు పోయాలి. స్టవ్పై పాన్లో నూనె పోసి కాస్త వేడయ్యాక
పెరుగు కబాబ్
పెరుగును సన్నటి గుడ్డలో వేసి నీళ్లు వార్చాలి. పాన్లో నూనె వేసి కాస్త వేడి అయ్యాక ఉల్లిపాయలు వేసి వేగించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఒక పాత్రలో పెరుగు తీసుకుని, పనీర్ ముక్కలు
కాకరకాయ పెరుగు కర్రీ
ముందుగా జీలకర్ర, మెంతులను వేగించాలి. కాకరకాయలపై గరుకుగా ఉన్న పొట్టు తీసేసి, ముక్కలను ఉప్పు వేసి బాగా కలిపి అరగంట పాటు పక్కన పెట్టుకోవాలి. కాకరకాయలను
మిల్లెట్ దోశ
ఊదలు - అరకప్పు, మినప్పప్పు - నాలుగు టేబుల్స్పూన్లు, టొమాటోలు - రెండు, ఎండుమిర్చి - నాలుగు, కందిపప్పు - ఒక టేబుల్స్పూన్, ఉప్పు - రుచికి తగినంత, నూనె - సరిపడా.
ఓట్స్ చాట్
ఓట్స్ - పావు కప్పు, పెరుగు - మూడు టేబుల్స్పూన్లు, దానిమ్మగింజలు - ఒక టేబుల్స్పూన్, చాట్ మసాలా - పావు టీస్పూన్, జీలకర్రపొడి - అరటీస్పూన్, ఉప్పు - రుచికి తగినంత,
క్యారెట్ అన్నం
క్యారెట్ తురుము - ఒక కప్పు, బాస్మతి బియ్యం - ఒక కప్పు, సాంబార్ పొడి - ఒకటిన్నర టీస్పూన్, ఉల్లిపాయ - ఒకటి, పసుపు - చిటికెడు, గరంమసాలా - చిటికెడు, కొత్తిమీర
పనసకాయ బిర్యాని
పచ్చి పనసకాయ ముక్కలు - అరకేజి, బాస్మతి బియ్యం - అరకేజి, ఉల్లిపాయలు