వంటలు
పెసల ధోక్లా
పెసర్లు- 250 గ్రాములు, శెనగపిండి- 120 గ్రాములు, క్యారెట్- 1, పచ్చి మిరప-మూడు, జీలకర్ర పొడి- అర స్పూను, కొత్తి
శ్రీలంక వంకాయకూర
వంకాయలు- ఎనిమిది, టొమాటో- ఒకటి, ఉల్లి గడ్డ- ఒకటి, చింత పండు పొడి- అర స్పూను, చింత పండు నీళ్లు- కప్పు, కారం పొడి- రెండు స్పూన్లు
డుబ్కీ వాలే ఆలూ
వీకెండ్లో మంచి రెస్టారెంట్కు వెళ్లాలి... నార్త్ ఇండియన్ వంటకాలను టేస్ట్ చేయాలి... ఈ వారం ఇది మీ ప్లాన్ అయితే ఆ రెసిపీలను ఇంట్లోనే ట్రై చేయండి. బేబీ కార్న్ బటర్ మసాలా, హరియాలి పనీర్ టిక్కా మసాలా, క్యాలీఫ్లవర్ పనీర్ కోఫ్తా, డుబ్కీ వాలే ఆలూ, షాహీ బిండీ... వంటలు కచ్చితంగా మీ జిహ్వ చాపల్యాన్ని తీరుస్తాయి.
షాహీ బిండీ
బెండకాయలు - పావుకేజీ, కారం - అర టీస్పూన్, పసుపు - చిటికెడు, గరంమసాల - అర టీస్పూన్, క్రీమ్ - రెండు టేబుల్స్పూన్లు, మెంతి ఆకులు - కొద్దిగా, నూనె - సరిపడా, నెయ్యి - ఒక టేబుల్స్పూన్, ఉల్లిపాయ - ఒకటి, జీడిపప్పు - పావు కప్పు, టొమాటో - ఒకటి,
క్యాలీఫ్లవర్ పనీర్ కోఫ్తా
కోఫ్తా కోసం : క్యాలీఫ్లవర్ - ఒకటి, పనీర్ ముక్కలు - అరకప్పు, బంగాళదుంపలు - నాలుగు, కార్న్ఫ్లోర్ - మూడు టేబుల్స్పూన్లు, కారం - ఒకటేబుల్స్పూన్, ధనియాల పొడి - ఒక టేబుల్స్పూన్, జీలకర్రపొడి - ఒక టీస్పూన్, గరంమసాల - ఒక టీస్పూన్, ఉప్పు - తగినంత.
హరియాలి పనీర్ టిక్కా మసాలా
పనీర్ - పావుకేజీ, సోంపు - ఒక టీస్పూన్, పచ్చిమిర్చి - రెండు, కొత్తిమీర - ఒకకట్ట, పుదీనా - ఒకకట్ట, టొమాటోలు - రెండు, అల్లం - చిన్నముక్క, దాల్చినచెక్క - చిన్నముక్క, యాలకులు - రెండు, బిర్యానీ ఆకు - ఒకటి, గరంమసాలా - అర టీస్పూన్, చాట్మసాల - అర టీస్పూన్, క్రీమ్ - పావుకప్పు, ఉప్పు - తగినంత, వెన్న - ఒక టేబుల్స్పూన్.
బేబీకార్న్ బటర్ మసాలా
బేబీకార్న్ - అరకేజీ, టొమాటోలు - మూడు, కారం - ఒక టీస్పూన్, జీలకర్రపొడి - ఒక టీస్పూన్, క్రీమ్ - పావుకప్పు, వెన్న - రెండు టేబుల్స్పూన్లు, ఉప్పు - తగినంత, మెంతి ఆకులు - కొద్దిగా, నూనె - సరిపడా, ఉల్లిపాయ - ఒకటి, అల్లం - చిన్నముక్క, వెలుల్లి రెబ్బలు - నాలుగైదు, జీడిపప్పు - నాలుగైదు పలుకులు.
గాజర్ హల్వా
క్యారట్ (చెక్కుతీసిన తురుము): నాలుగు కప్పులు, పాలు: నాలుగు కప్పులు, నెయ్యి: నాలుగు స్పూన్లు, చక్కెర: రెండు కప్పులు, బాదం, జీడిపప్పు ముక్కలు: పది, యాలకుల పొడి, కుంకుమ పువ్వు: చిటికెడు
మటర్ పులావ్
బాస్మతి రైస్: ఓ కప్పు, పచ్చి బఠానీలు: ముప్పావు కప్పు, ఉల్లిముక్కలు: సగం కప్పు, నెయ్యి లేదా బటర్: మూడు స్పూన్లు, జీలకర్ర: స్పూను, దాల్చిన చెక్క: ఓ ముక్క, లవంగాలు: మూడు, బిర్యానీ ఆకులు: రెండు , నూనె, నీళ్లు, ఉప్పు: తగినంత
రాజ్ కచోరి
గోధుమ రవ్వ: కప్పు, గోధుమ పిండి: మూడు స్పూన్లు, శెనగ పిండి: రెండు స్పూన్లు కారం, మిరియాల పొడి, ఉప్పు: స్పూను చొప్పున, నూనె: తగినంత, కచోరిలో నింపేందుకు ఉడికించిన శనగలు, పెసర్లు: ఒకటిన్నర కప్పు, ఆలుగడ్డలు(ఉడికించి, పొట్టుతీసిన చిన్న