వంటలు
మటర్ పులావ్
బాస్మతి రైస్: ఓ కప్పు, పచ్చి బఠానీలు: ముప్పావు కప్పు, ఉల్లిముక్కలు: సగం కప్పు, నెయ్యి లేదా బటర్: మూడు స్పూన్లు, జీలకర్ర: స్పూను, దాల్చిన చెక్క: ఓ ముక్క, లవంగాలు: మూడు, బిర్యానీ ఆకులు: రెండు , నూనె, నీళ్లు, ఉప్పు: తగినంత
రాజ్ కచోరి
గోధుమ రవ్వ: కప్పు, గోధుమ పిండి: మూడు స్పూన్లు, శెనగ పిండి: రెండు స్పూన్లు కారం, మిరియాల పొడి, ఉప్పు: స్పూను చొప్పున, నూనె: తగినంత, కచోరిలో నింపేందుకు ఉడికించిన శనగలు, పెసర్లు: ఒకటిన్నర కప్పు, ఆలుగడ్డలు(ఉడికించి, పొట్టుతీసిన చిన్న
మష్రూమ్ డక్సెల్లీస్
పుట్టగొడుగులు(మష్రూమ్) - 600గ్రా, చీజ్ - 200గ్రా, క్యాప్సికం - 200గ్రా, నూనె - అర లీటరు, మైదా - 100గ్రా, కోడిగుడ్లు - రెండు, బ్రెడ్ క్రంబ్స్ - 200గ్రా, ఉప్పు - తగినంత, తెల్లమిరియాలు - 10గ్రా.
వర్క్యూ లుక్మే
మటన్ ఖీమా - ఒకకేజీ, నూనె - ఒక లీటరు, ఉప్పు - తగినంత, మైదా - ఒక కేజీ, పచ్చిమిర్చి - 100గ్రా, ఉల్లిపాయలు - 100గ్రా.
టర్పెండో పెప్పర్
దొడ్డు మిర్చి - 26, చీజ్ - 200గ్రా, క్యాప్సికం - 200గ్రా, నూనె - అరలీటరు, మైదా - 100గ్రా, కోడిగుడ్లు - రెండు, కార్న్ఫ్లేక్స్ - 200గ్రా, ఉప్పు
భార్వాన్ టంగ్డి
చికెన్ లెగ్స్ - ఒక కేజీ, ఉప్పు - తగినంత, నిమ్మకాయలు - నాలుగు, అల్లంవెల్లుల్లి పేస్టు - 50గ్రా, మటన్ ఖీమా - అరకేజీ, బ్రెడ్ క్రంబ్స్ - 30గ్రా, కోడిగుడ్లు - ఆరు, నల్లమిరియాలు - 50గ్రా, కారం - 50గ్రా, నూనె - ఒక లీటరు.
గిలౌటి కబాబ్ విత్ ఉల్టా తవ్వా కా పరోటా
వీకెండ్ వచ్చిందంటే చాలు నాన్వెజ్ వైపు మనసు లాగేస్తుంది. అయితే ఎప్పుడూ కర్రీ, వేపుడు తినడమంటే బోర్ కొడుతుంది. అందుకే ఈ వారం కాస్త భిన్నంగా వీటిని ట్రై చేయండి. ఈ నాన్వెజ్ స్నాక్స్తో వీకెండ్లో మీ జిహ్వచాపల్యం తీరుతుంది.
తిల్ గజక్
ముందుగా నువ్వుల్ని వేయించుకుని పొడిలా చేసుకోవాలి. పాన్లో నీళ్లు పోసి, బెల్లం, నువ్వుల పొడి వేసి పెద్ద మంట మీద నాలుగు నిమిషాలు ఉడికించాలి.
డ్రైఫ్రూట్ లడ్డూ
బాదం- 30 గ్రాములు, పిస్తా- 20 గ్రాములు, డేట్స్- 50 గ్రాములు, బెల్లం పొడి- 50 గ్రాములు, గోధుమ పిండి- 30 గ్రాములు, శెనగ పిండి- 30 గ్రాములు
డబల్ కా మీఠా
సోదరులకు రాఖీ కట్టి స్వీటుతో నోరు తీపి చేయడం సంప్రదాయం. అలాగని కొనుగోలు చేసిన స్వీటుతో కాకుండా మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన స్వీటుతో నోరు తీపి చేస్తే ఆ అనుభూతే వేరు. డబల్ కా మీఠా, అప్రికాట్ పుడ్డింగ్, కద్దు కా హల్వా, అనోకీ ఖీర్ వంటి వాటితో రాఖీ పండుగను ఆనందంగా జరుపుకోండి.