వంటలు
కోడ్బళె
వరి పిండి - అర కప్పు, బొంబాయి రవ్వ- పావు కప్పు, మైదా పిండి- అర కప్పు, వాము, జీలకర్ర- అర స్పూను, కొబ్బరి (ఎండు లేదా పచ్చిది)- పావు కప్పు, ఎండు మిర్చి- పది, నీరు, ఉప్పు, నూనె- తగినంత.
మ్యాంగో లస్సీ
మామిడి పండు చూడగానే నోరూరుతుంది. అయితే మండు వేసవిలో మామిడి పండుతో చల్లని చల్లని లస్సీ చేసుకొని తాగితే ఎంతో ఉపశమనంగా అనిపిస్తుంది.
జల్జీరా
ఎండలు మండిపోతున్నాయి. ఈ సమయంలో చల్లటి పానీయాలు తాగాలని అనిపిస్తుంది. జల్జీరా, సత్తు షర్బత్, ఆమ్ పన్నా, రూహ్ అఫ్జా మోజిటో, లస్సీ, మల్బరీ జ్యూస్ లాంటివి ఒంటికి చల్లదనాన్ని ఇచ్చేవే. శరీరానికి సత్తువను కూడా ఇచ్చే ఈ డ్రింక్స్ వేసవితాపం నుంచి ఉపశమనాన్ని ఇస్తాయి. ఇంకెందుకాలస్యం ఈ వారం మీరూ వీటిని రుచి చూడండి.
మల్బరీ జ్యూస్
మల్బరీ జ్యూస్ - 60మి.లీ పైనాపిల్ జ్యూస్ - 20మి.లీ, యాపిల్ జ్యూస్ - 20 మి.లీ, ఐస్క్యూబ్స్ - కొన్ని, సోడా - 90 ఎంఎల్, బ్లాక్సాల్ట్ - చిటికెడు, నిమ్మరసం - కొద్దిగా.
పంజాబీ లస్సీ
పెరుగు - ఒకటిన్నర కప్పు, పంచదార - నాలుగు టేబుల్స్పూన్లు, కుంకుమపువ్వు - కొద్దిగా, యాలకుల పొడి - పావు టీస్పూన్, ఐస్క్యూబ్స్ - కొన్ని, చల్లటి నీళ్లు - రెండు గ్లాసులు.
రూహ్ అఫ్జా మోజిటో
రూహ్ అఫ్జాతో చేసుకునే డ్రింక్ ఇది. ఈ పానీయాన్ని ఎలా తయారుచేసుకోవాలంటే...
ఆమ్ పన్నా
పచ్చి మామిడికాయలు - రెండు, పంచదార - కొద్దిగా, ఉప్పు - ఒక టీస్పూన్, బ్లాక్ రాక్ సాల్ట్ - రెండు టీస్పూన్లు, జీలకర్రపొడి - రెండు టీస్పూన్లు, పుదీనా ఆకులు - కొన్ని, ఐస్క్యూబ్స్ - తగినన్ని.
సత్తు షర్బత్
శనగపిండి - పావు కప్పు, నీళ్లు - ఒక గ్లాసు, నిమ్మరసం - రెండు టీస్పూన్లు, జీలకర్ర - అర టీస్పూన్, పుదీనా - ఒక కట్ట, పచ్చిమిర్చి - ఒకటి, పచ్చి మామిడికాయ - ఒకటి, ఉప్పు - రుచికి తగినంత.
పాలకూర సలాడ్!
ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మాటకొస్తే పాలకూర ఒకటి. విటమిన్ ఎ, ఫొలేట్, మెగ్నీషియం, ఐరన్తో పాటు పలురకాల పోషకాలున్న పాలకూరను పప్పులో ఎక్కువగా తింటాం. అయితే ఈసారి పాలకూరను సలాడ్గా ఆరగిద్దాం.
పిస్తా మ్యాంగో కస్టర్డ్
ఎండలో బయటకు వెళ్లేముందు లేదా ఇంటికి వచ్చాక చల్ల చల్లని మజ్జిగ లేదా పండ్ల రసాలు తాగుతాం. పిస్తా మ్యాంగో ఫ్రూట్ కస్టర్డ్ కూడా వేడి తాపాన్ని తగ్గిస్తుంది.