Vantalu
కబాబ్ కా బాప్
అన్నిటికన్నా కొత్తగా, విభిన్నంగా ఉంటేనే ఎవరైనా గుర్తిస్తారు. ఆస్ర్టేలియాలోని కేంప్బెల్ పట్టణంలోని ‘కింగ్ కబాబ్ హౌస్’ కూడా అదే చేసింది. సాధారణ కబాబ్లు ఎక్కడైనా దొరుకుతాయి.
కొబ్బరి కారం
కావలసిన పదార్థాలు : ముదిరిన (పచ్చి) కొబ్బరి ముక్కలు - ఒక కప్పు, నూనె - 2 టీ స్పూన్లు, ఎండుమిర్చి - 10, కరివేపాకు - గుప్పెడు, శనగపప్పు, మినప్పప్పు, నువ్వులు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు చొప్పున, ధనియాలు - 1 టేబుల్ స్పూను, జీరా - ఒక టీ స్పూను, చింతపండు - 2 రెబ్బలు, ఉప్పు - రుచికి తగినంత, వెల్లుల్లి - 15 రెబ్బలు.
Boti Curry: బోటి కూర టేస్టీగా వండాలంటే ఇలా చేయండి..
బోటి కూర సూపర్ గా ఉంటుందని కొంతమంది అంటారు. తినేందుకు కూడా భలే టేస్టీగా ఉంటుందని చెబుతారు. అయితే, ఈ రోజు మనం బోటి కూరను టేస్ట్ గా ఎలా చేయాలో ఈ కథనంలో తెలుసుకుందాం..
వంకాయ పల్లిపొడి
కావలసిన పదార్థాలు: వంకాయలు అర కేజీ, జీలకర్ర - ఒక టీ స్పూను, నూనె - 3 స్పూన్లు, ఉల్లి తరుగు - అరకప్పు, పచ్చిమిర్చి - ఒకటి, కరివేపాకు - 4 రెబ్బలు, ఎండుమిర్చి - ఒకటి, పల్లీలు - ఒకటిన్నర టీ స్పూన్లు, పుట్నాలు - ఒక టీ స్పూను, నువ్వులు - అర టీ స్పూను, వెల్లుల్లి - రెండు రేకలు, ఉప్పు - రుచికి సరిపడా, పసుపు - పావు టీ స్పూను, కారం - ఒక టీ స్పూను, కొత్తిమీర తరుగు - గుప్పెడు.
పేలాలతో రోగాలు ఆగాలి!
‘పథ్యాపథ్య’ అనే గ్రంథంలో పండిత గణనాథసేన్ అమీబియాసిస్ వ్యాధి తగ్గటానికి ‘రాత్రిళ్లు ఎక్కువ సేపు మేల్కోకుండా కమ్మగా నిద్రపోవాలి....
గలౌటీ కబాబ్
ఉడికించిన రాజ్మా - కప్పు, జీడిపప్పు - పది, కొత్తిమీర - రెండు స్పూన్లు, కుంకుమపువ్వు...
Lady's fingers: మామిడి, ములక్కాడ, క్యారెట్లతో నాన్వెజ్ వండటం మామూలే... మరి బెండకాయలతో వండితే...
మామిడికాయ, ములక్కాడ, క్యారెట్లతో నాన్వెజ్ను కలిపి వండటం మామూలే. అయితే బెండకాయలతో కోడిగుడ్డు ఫ్రై, చికెన్ కర్రీ, మటన్ కర్రీలను సులువుగా వండుకోవచ్చు. డిఫరెంట్ టేస్ట్ కూడా ఉంటుంది.
Cooking tips: వంట చేసేటప్పుడు కూరలు మాడుతున్నాయా?.. ఈ టిప్స్ పాటించండి. రుచికరంగా మార్చుకోండి
వంట చేయడం అంటే మనం అనుకున్నంత సులభమేం కాదు. దీనికి చాలా ఓపిక, కృషి, ముఖ్యంగా అందులో వేసే పదార్థాల వివరాలు, ఎప్పుడు ఏదీ వేయాలి అనే విషయాలపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ ఉండాలి.
Viral Video: బాహుబలి పరోటా.. బరువెంతో తెలిస్తే నోరెళ్లబెడతారేమో!
భారతీయ వంటకాల్లో రొట్టెలకు ప్రత్యేకమైన, వైవిధ్యమైన స్థానం ఉంది. పూరాన్ పోలీ నుండి రోటీ వరకు..తందూరి రోటీ నుండి నాన్ వరకు ఇక్కడ చాలా అద్భుతమైన రొట్టెలు అందుబాటులో ఉన్నాయి.