సొరకాయ కూటు

కావలసిన పదార్థాలు: పచ్చి శనగపప్పు: కప్పు(గంట పాటునానపెట్టుకోవాలి), సొరకాయ ముక్కలు: ఒకటిన్నర కప్పు, పసుపు: చిటికెడు, ఉప్పు: రుచికి సరిపడ, మినపప్పు: టేబుల్‌ స్పూను, ఎండుమిర్చి: రెండు లేదా మూడు, ఇంగువ: చిటికెడు, కరివేపాకు: కొద్దిగా.
కూటుకి కావలసిన పదార్థాలు: కొబ్బరి తురుము: చిన్న కప్పు, పచ్చిమిరపకాయలు: మూడు లేదా నాలుగు, జీలకర్ర: టేబుల్‌ స్పూను, ధనియాలు: టేబుల్‌ స్పూను,
తయారీ విధానం: కొబ్బరి తురుము, పచ్చిమిరపకాయలు, జీలకర్ర, ధనియాలు అన్నీ కలిపి ముద్దగా రుబ్బి పెట్టుకోవాలి. శనగపప్పును కూడా మెత్తగా ఉడికించుకోవాలి. సొరకాయ ముక్కలను కూడా ఉడికించుకోవాలి. ముక్కలు ఉడికిన తరువాత ఉడికిన శనగపప్పు, రుబ్బి పెట్టుకున్న కూటు ముద్ద అన్నీ కలిపి సొరకాయ ముక్కలకు జతచేయాలి. ఇవన్నీ ఉడుకుతున్న సమయంలోనే పసుపు, ఉప్పు కూడా జత చేసుకోవాలి. ఈ మిశ్రమం గట్టి పడుతున్న సమయంలో వేరొక బాండీలో కొద్దిగా నూనె వేసి ఎండు మిరపకాయలు, మినపప్పు, ఆవాలు, జీలకర్ర, ఇంగువ వేసుకొని బాగా వేయించుకోవాలి. ఇవన్నీ వేగిన తరువాత ఉడుకుతున్న సొరకాయ మిశ్రమానికి జత చేయాలి.

జిల్లాలో అకాలవర్షంకొవిడ్‌ మృతదేహాల అంత్యక్రియలకు ప్రత్యేక వైకుంఠరథంపార్‌పెల్లి వద్ద ట్రాక్టర్‌ కింద పడి పదేళ్ల బాలుడి మృతిఅదనపు విద్యుత్‌చార్జీల వసూళ్లను నిలిపివేయాలికోతుల నియంత్రణకు కరోనా దెబ్బఈ నెల 15 వరకు రాత్రి కర్ఫ్యూపంట ఉత్పత్తుల విక్రయ కేంద్రం ప్రారంభంకొనసాగుతున్న ఇంటింటి సర్వేబోథ్‌ ఆసుపత్రిలో అర్ధరాత్రి రచ్చ!ఇక్కడ నిల్‌..అక్కడ ఫుల్‌!
Advertisement
Advertisement