Abn logo

మామిడి మురబ్బా

కావలసిన పదార్థాలు
 
మామిడికాయలు - ఒక కిలో, పంచదార - ఒకటిన్నర కిలో, ఉప్పు - ఒకటిన్నర టీ స్పూను, పసుపు - పావు టీ స్పూను, కారం - ఒక టీ స్పూను, ఉల్లి విత్తనాలు - ముప్పావు టీ స్పూను, వేగించిన జీలకర్ర (పొడి) - ముప్పావు టీ స్పూను.
 
తయారుచేసే విధానం
 
ముందు మామిడి తొక్కు తీసి, సన్నగా తురుముకోవాలి. ఒక పాన్‌లో తురుముతో పాటు పంచదార వేసి సన్నని సెగమీద కలియబెడుతూ ఉండాలి. పంచదార కరిగిన తర్వాత ఉప్పు, పసుపు, కారం, ఉల్లి విత్తనాలు, జీరా పొడి కలపాలి. పంచదార తీగపాకం రాగానే మంట తీసేయాలి. పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి. తేనెలా ఉండే మామిడి మురబ్బాతో వేడి వేడి పరాటాలు తింటే తియ్యతియ్యగా, పుల్లపుల్లగా ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది.

కుల వివక్షపై పోరాడాలివిద్యా సంఘాల పాదయాత్రఎల్‌ఆర్‌ఎస్‌ను రద్దు చేయాలిఆధునిక వ్యవసాయం వైపు రైతుల అడుగులుఇంటింటి సర్వే‘సుద్దాల వాగుపై వంతెన నిర్మాణం ఉట్టిమాటేనా’నర్సరీలపై శిక్షణాతరగతులు ఇళ్లు నిర్మించుకున్న వారికి పట్టాలు ఇవ్వాలి ‘హరితహారం’ లక్ష్యాలను సాధించాలి: కలెక్టర్‌ భారతి హొళికేరిపట్టాల పంపిణీకి కసరత్తు
Advertisement
Advertisement