Abn logo

చందువా చేపల ఫ్రై

కావలసినవి: చందువా చేప ఒకటి, పసుపు అర టీ స్పూను, ఒక నిమ్మకాయ రసం, నూనె 2 టేబుల్‌ స్పూన్లు, ఆవాలు అర టీ స్పూను, కరివేపాకు కొద్దిగా, చింతపండు గుజ్జు 2 టేబుల్‌ స్పూన్లు, పచ్చిమిర్చి ముద్ద 60 గ్రా., ఉప్పు తగినంత.
ఎలా చేయాలి
చందువా చేపని శుభ్రం చేసి కడిగి ఫోటోలో చూపిన విధంగా అడ్డంగా బాగా లోతుగా ఐదారు గాట్లు పెట్టాలి. తర్వాత పసుపు, ఉప్పు, నిమ్మరసం బాగా పట్టించి పక్కన పెట్టాలి. బాణలిలో నూనెని వేడి చేసి ఆవాలు, కరివేపాకు, చింతపండు గుజ్జు, పచ్చిమిర్చి ముద్దను వేసి బాగా వేగించాలి. ఆ మిశ్రమంలో చేపని పెట్టి పైన మూతపెట్టి మీడియం మంట మీద ఉడికించాలి. ఒక్కో వైపు నాలుగేసి నిమిషాలు ఉంచాలి. ఆ తర్వాత చేపని బయటకి తీసి వడ్డించే గిన్నెలో పెట్టాలి. బాణలిలోని గ్రేవీ కొద్దిగా దగ్గర పడిన తర్వాత దాన్ని చేప మీద పోయాలి. పైన కరివేపాకుతో అలంకరించాలి. దీనిని వేడి వేడిగా తింటే చాలా బాగుంటుంది.

కరోనా కాలం..చికిత్సకు భయం గ్రామాలను పరిశుభ్రంగా ఉంచుకోవాలిరైతులకు అండగా నిలుస్తున్న ప్రభుత్వంఅభివృద్ధి పనుల్లో నిర్లక్ష్యం వహిస్తే కఠినచర్యలుచెరువులు భద్రమేనా?భర్తను కొడవలితో నరికి చంపిన భార్యబాలామృతం పంపిణీ రైతుల అభ్యున్నతే సీఎం కేసీఆర్‌ లక్ష్యంగ్రామీణ ఆర్థిక వ్యవస్థ బలోపేతానికే ‘ఉపాధి’ పనులుపర్యాటక కేంద్రంగా మొసళ్ల అభయారణ్యం
Advertisement
d_article_rhs_ad_1
Advertisement