Abn logo

బెండకాయ పచ్చడి

కావలసిన పదార్థాలు: బెండకాయలు 5, (ఒక మోస్తరు) ఆకుపచ్చ వంకాయ - 1, పచ్చిమిర్చి - 6, పెద్ద ఉల్లిపాయ - 1, పసుపు చిటికెడు, చింతపండు గుజ్జు - 1 టీ స్పూను, ఉప్పు - రుచికి తగినంత. తాలింపు కోసం: ఆవాలు - పావు టీ స్పూను, జీలకర్ర - పావు టీ స్పూను, ఎండుమిర్చి - 1, కరివేపాకు - 4 రెబ్బలు, నూనె - 2 టీ స్పూన్లు.
తయారుచేసే విధానం: బెండకాయలు, వంకాయ, పచ్చిమిర్చి ముక్కలుగా తరిగి అరకప్పు నీటిలో ఉడికించాలి. చల్లారనిచ్చి మిర్చి విడిగా తీసి పసుపు, చింతపండు గుజ్జు, ఉప్పు చేర్చి మెత్తగా రుబ్బాలి. అందులోనే ఉల్లి తరుగు వేసి కచ్చాపచ్చాగా నూరి ఆ తర్వాత ఉడికించిన బెండ, వంకాయ ముక్కలు (నీరు లేకుండా) కలిపి నూరాలి. విడిగా తాలింపు పెట్టి రుబ్బిన మిశ్రమంలో కలపాలి. ఈ చట్నీ వేడి అన్నంతో బాగుంటుంది.


రైతు బజార్‌ను మూయించిన కలెక్టర్‌

గిరిజన బాలుడి అదృశ్యం

ప్రైవేట్‌ ట్రావెల్స్‌ బంద్‌

‘లాక్‌డౌన్‌కు ప్రజలు సహకరించాలి’

విద్యుదాఘాతంతో బాలుడి మృతి

కొనసాగుతున్న కరోనా బంద్‌

కరోనా ఎఫెక్ట్‌.. పెళ్లి వాయిదా

ప్రజలందరూ జాగ్రత్తలు పాటించాలి

యువకుడిని రిమ్స్‌కు తరలించిన అధికారులు

గ్రామాలకు దారులు బంద్‌
Advertisement
d_article_rhs_ad_1

నవ్య