Abn logo

కాలీఫ్లవర్‌ పరాఠా

కావలసిన పదార్థాలు : గోఽఽధుమపిండి - 400గ్రా., కాలీఫ్లవర్‌ - 200 గ్రా., కరివేపాకు - 4 రెబ్బలు, పచ్చిమిర్చి - 2, అల్లం - అంగుళం ముక్క, ఉప్పు, కారం, గరం మసాలా - రుచికి తగినంత, వాము (ఇష్టమైతే) - అరటీస్పూను, నూనె వేగించడానికి సరిపడా.
తయారుచేసే విధానం : ముందుగా గోధుమపిండిని నీటితో తడిపి ముద్దలా చేసి పక్కనుంచుకోవాలి. సన్నగా తరిగిన కాలీఫ్లవర్‌, కరివేపాకు, పచ్చిమిర్చి, అల్లంతో పాటు కారం, గరంమసాలా, వాము, ఉప్పుని ఒక పాత్రలో వేసి కలుపుకోవాలి. పిండిని సమభాగాలుగా చేసి ఒక పరాఠాకి రెండేసి చపాతీల్లా చేసుకోవాలి. ఒక చపాతీ పైన కాలీఫ్లవర్‌ మిశ్రమాన్ని పరిచి, పైన మరో చపాతీ ఉంచి రొట్టెల కర్రతో రుద్దాలి. (రెండూ అతుక్కుపోయి కాస్త పెద్ద చపాతీ అవుతుంది). తర్వాత పెనంపైన నూనెతో రెండువైపులా దోరగా కాల్చుకోవాలి. వీటిని దోసకాయ, పెరుగు చట్నీతో తింటే చాలా రుచిగా ఉంటాయి.

ముదిరాజ్‌ల అభ్యున్నతికి ప్రభుత్వం కృషి సైనికుల త్యాగాలు వెలకట్టలేనివిటీకాకు వేళాయెచిరుత దాడిలో ఆవు మృతికొమురంభీం: పులి కోసం కొనసాగుతున్న ఆపరేషన్కమనీయంగా గోదా రంగనాథుల కల్యాణోత్సవంక్రీడాస్ఫూర్తి అలవర్చుకోవాలిక్రీడలతోనే మానసిక ఉల్లాసంసంతరించుకున్న సంక్రాంతి శోభస్థలసమస్య పరిష్కరించాలని విశ్వబ్రాహ్మణుల వినతి
Advertisement
Advertisement