Abn logo

సొరకాయ సివ్వి పులుసు

కావలసిన పదార్థాలు: సొరకాయ - అర కేజీ ముక్క, ఉల్లిపాయలు - పావుకిలో, గసగసాలు, ధనియాలు, జీలకర్ర, కారం - 1 టీ స్పూను చొప్పున, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు - అర టీ స్పూను, కరివేపాకు - 4 రెబ్బలు, కొత్తమీర తరుగు - అర కప్పు, ఉప్పు - రుచికి తగినంత, నూనె - 2 టేబుల్‌ స్పూన్లు, చింతపండు రసం - అరకప్పు.
తయారుచేసే విధానం: ముక్కలుగా తరిగేముందే సొరకాయ తొక్కుతీసి ఒక పుల్లతో అన్నివైపులా కన్నాలు పొడవాలి. గసగసాలు, జీలకర్ర, ధనియాలను, ఉల్లి తరుగును ముద్దగా నూరుకోవాలి. నూనెలో సొరకాయ ముక్కలు వేగించి పక్కనుంచాలి. అదే కడాయిలో ఉల్లి ముద్ద, గసగసాల మిశ్రమం, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు దోరగా వేగించాక సొరకాయ ముక్కలు కూడా వేసి కొద్దిసేపు మగ్గనివ్వాలి. ఇప్పుడు కరివేపాకు, ఉప్పు, కారం, చింతపండు రసం వేసి మూతపెట్టి చిన్నమంటపై పదినిమిషాలు ఉడికించాలి. దించేముందు కొత్తిమీర చల్లుకోవాలి.

అంతుపట్టని వ్యూహంగందరగోళంగా వ్యవ‘సాయం’‘ఆదివాసీ కుటుంబాలకు ఆర్థిక సహాయం అందించాలి’పెన్‌గంగా ప్రాజెక్టు రైతులకు వరం లాంటిది : ఎమ్మెల్యేరాష్ట్ర ప్రభుత్వ వైఖరిపై నిరసనఅభివృద్ధికి పునరంకితం కావాలితొలకరికే.. తొందర వద్దునేడే రాష్ట్ర ఆవిర్భావ దినోత్సవ వేడుకలువిద్యార్థులు హాజరయ్యేలా చూడాలి‘పల్లె ప్రగతి’తో గ్రామాల అభివృద్ధి : ఎమ్మెల్యే రేఖ
Advertisement
d_article_rhs_ad_1
Advertisement